36 recepata za božićne priloge koji će uljepšati vaš blagdanski stol

Bez obzira poslužujete li pečenu puricu, sočnu govedinu ili pečenu šunku, imamo najbolje priloge za vašu božićnu večeru, od tradicionalnog Yorkshire pudinga do nekonvencionalnog tarte tatina s povrćem.

Zeleni grah s kozjim sirom, sušenim brusnicama i slaninom

Sve je ukusnije s prženom slaninom, posebno povrćem ili ovim svečanim prilogom od nježnog zelenog graha. Za ukusan dodatak, blanširani zeleni grah pospite mrvljenim kozjim sirom i slatkim sušenim brusnicama te poslužite kao prilog ili predjelo.

Spiralni zapečeni krumpir

Hrskavi, sirasti rubovi najukusniji su dio složenca od krumpira, a sa spiralizatorom ćete dobiti još više tih ukusnih zalogaja! Narežite svaki krumpir na jednu traku spiralizatorom, zatim složite spirale u posudu za pečenje, pospite naribanim sirom i pecite u bijelom umaku dok ne omekšaju i postanu hrskavi. Poslužite jedan cijeli krumpir po porciji.

Hasselback slatki krumpir s pistacijama

Ovaj impresivni prilog od batata s Hasselbacka samo izgleda komplicirano. Zapravo ga je vrlo lako napraviti. Da biste krumpir lijepo narezali bez da ga slomite, stavite štapiće za jelo ili drvene drške žlice sa strane krumpira; to će usporiti nož. Nakon što je batat s Hasselbacka pečen, složite ga na pladanj i pospite začinjenim pistacijama.

Tikvice i cherry rajčice sa začinskim biljem u kremastom umaku

Inspirirana majčinim složencima, Trisha Yearwood pirja tikvice, rajčice i obilno lisnato povrće u sirastom, kremastom umaku, a zatim jelo prelijeva zdrobljenim krekerima i prženim lukom za hrskavi kontrast.

Yorkshire puding

Ako kuhate pečenje, obavezno ga poslužite s Yorkshire pudingom - starim engleskim zalogajem napravljenim od tijesta pečenog u tekućini od pečenja. Yorkshire puding se obično kuha istovremeno s pečenjem i poslužuje s umakom. Međutim, može se peći i zasebno i poslužiti umjesto kruha ili kao prilog raznim jelima. Tijesto za puding miješa se od brašna, mlijeka i jaja te se ulijeva u prethodno zagrijanu tavu nakon što se masnoća počne dimiti. Poslužite Yorkshire puding s pečenom govedinom i umočite ga u ukusni umak napravljen od sokova.

Svečana basmati riža s pistacijama i mentom

Najvažniji korak u ovom receptu je tostiranje začina. Tostirajte sjemenke kumina i korijandera na maslacu kako biste produbili njihov okus i uklonili svaku oštrinu. To stvara osnovni okus riže, koji se osvježava dodatkom slatkih sjemenki nara i mente.

Delmonico krumpiri

Delmonico krumpir je prilog izumljen sredinom 19. stoljeća u njujorškom restoranu Delmonico's. Iako točan originalni recept nije sačuvan, obično se sastoji od krumpira (naribanog, pire ili narezanog) s mlijekom, vrhnjem i sirom, pečenog poput gratina sa zlatnom koricom. Mnogi kuhari i domaćice pokušali su imitirati Delmonico krumpir, a do početka 20. stoljeća postao je nevjerojatno popularan u Sjedinjenim Državama. Ovaj recept predlaže posluživanje pojedinačnih krumpira u malim posudama. Ova verzija izgleda svečano i elegantno.

Špinat u kremastom umaku

Ovaj tradicionalni prilog iz restorana, poslužen u kremastom umaku lagano začinjenom muškatnim oraščićem, lako se može pripremiti kod kuće sa svježim špinatom. Savršen dodatak svakom obroku!

Keksi i 3 vrste maslaca

Svidjet će vam se ovi prhki, maslačni keksi koji se mogu jesti i sa slatkim i sa slanim nadjevima. Za stvaranje prekrasnih slojeva, nemojte previše mijesiti tijesto; preklopite ga 5 puta i razvaljajte. Izrežite krugove bez uvrtanja kalupa za kekse.

Najbolji pečeni komorač

Komarč je često podcijenjen i koristi se kao prilog drugom povrću, ali u ovom receptu zauzima središnje mjesto, stvarajući jednostavan, ali impresivan prilog u talijanskom stilu. Korijen komorača, narezan na kriške, peče se u pećnici, što ga čini mekšim, a njegov prepoznatljiv okus sladića mnogo blažim. Čak i ako ne volite komorač, pokušajte ga ispeći i predomislit ćete se. Bit ćete ugodno iznenađeni!

Prokulice s balzamičnim octom i brusnicama

Reein balzamični vinaigrette i sušene brusnice pretvaraju jednostavne pečene prokulice u elegantan blagdanski prilog.

Makaroni sa sirom u košaricama od krumpira

Što napraviti za doručak: prženi krumpir ili makarone sa sirom? S ovim receptom nećete morati birati! Napravite zdjelice dva u jednom koje je lako dijeliti i posluživati. Za ovaj recept trebat će vam metalni kalup za muffine u kojem ćete ispeći prženi krumpir i makarone sa sirom - dva u jednom!

Gratinirani komorač

Parmezan je savršen spoj s pečenim komoračem. Zajedno stvaraju prekrasan složenac sa živopisnim, višebojnim okusom, koji nadopunjuju češnjak i senf. Vrhnje dodaje kremastu, nježnu teksturu. Poslužite ovaj gratinirani komorač uz bilo koje jelo od mesa i uživajte u njegovom jedinstvenom okusu.

Prženi narezani prokulice s pancetom

Fantastičan okus ovog priloga od prokulica dolazi od pržene pancete i balzamičnog octa kojim se kuhano povrće pomiješava. Prokulice naribajte u multipraktiku i popržite ih s ljutikom na aromatičnoj masnoći dobivenoj od pržene pancete. Na kraju, dodajte vrhunac ovog priloga - hrskave komadiće pancete. Poslužite s mesom ili peradi.



Preporučujemo

Nadjev od kruha s komoračem, kruškama i kestenima (prilog)

Ovaj nadjev za perad nudi savršenu kombinaciju slatkog i slanog, s jedinstvenim okusima poput komorača i suhih krušaka. Za vegetarijansku opciju, pileći temeljac možete zamijeniti povrtnim. Za još više okusa, dodajte malo slatke talijanske kobasice prilikom pirjanja ljutike i komorača.

Tarte tatin od batata i pastrnjaka

Tradicionalni Tarte Tatin je slatki, naopako okrenuti tart napravljen od voća, maslaca i šećera. Naša slana verzija je malo neobična, ali će sigurno biti hit na božićnoj večeri.

Gratinirani cvjetača s kozjim sirom

Ovaj jednostavni složenac sadrži cvjetaču, vrhnje i tri vrste sira: kozji sir, goudu i parmezan. Kada se kombiniraju, stvaraju predivno kremasti umak s bogatim, bogatim okusom kozjeg sira. Nakon pečenja, gratinirani umak razvija zlatnosmeđu koricu na vrhu, a iznutra ostaje mekan, s hrskavim komadićima cvjetače. Poslužite ovaj gratinirani cvjetaču kao prilog uz bilo koje jelo od mesa.

Popovers sa začinskim biljem i umakom od rajčice

Ovi sirni popovi su čvršći od tradicionalnih popova, koji se napuhnu u pećnici, ali se brzo sruše kada se ohlade. Stoga, budite uvjereni da će zadržati svoj oblik. Trisha Yearwood poslužuje ove sirne popove s umakom od pečenih rajčica, ali su ukusni i s umakom od mesa.

Nadjev od kruha sa slaninom, kestenima i radičem (prilog)

Ovaj nadjev za kruh ne treba peći unutar ptice. Pečen na zasebnom limu za pečenje, jednako se dobro slaže s puretinom, šunkom ili blagdanskom govedinom i prekrasan je dodatak vašem božićnom ili novogodišnjem stolu.

Pilav s brusnicama i bademima

Pečeni bademi i sušene brusnice dodaju svečani dodir Valerieinom pilavu.

Pečeni korijen celera s mrkvom

Upotpunite svoj blagdanski jelovnik jednostavnim prilogom s paprikom.

Šampinjoni u burgundskom vinu

Ako želite na svoj blagdanski stol unijeti nešto uistinu zanimljivo i neobično, pokušajte pripremiti šampinjone u burgundskom vinu. Iako se kuhaju devet sati, recept je prilično jednostavan: jednostavno pomiješajte gljive sa začinima i kockicama juhe, prelijte crnim vinom i pirjajte na laganoj vatri. Gljive će s vremenom upiti bogat buket okusa, ispuštajući svoje sokove u juhu. Poslužite ih s tekućinom kao prilog uz govedinu ili kao obilno i živahno jelo samostalno s kriškom svježeg kruha.

Pečeni krumpir u toplom umaku od plavog sira

Geoffrey Zakarian priprema ukusan umak od plavog sira koji obični pečeni krumpir pretvara u prilog za posebne prigode. Dodaje svježi ružmarin i muškatni oraščić u bazu za topli, pikantan okus. Prelijte umak od sira preko pečenog krumpira, ukrasite svježim začinskim biljem i odmah poslužite.

Pirjana endivija s maslinama i grožđicama

Giada De Laurentiis pirja endiviju s češnjakom, ljutikom, maslinama i grožđicama kao jednostavan, ukusan i zdrav prilog. Endivija se široko koristi u talijanskoj kuhinji i ima blago gorak okus koji je savršeno uravnotežen ostalim sastojcima.

Makaroni sa sirom s brokulom i cvjetačom

Ovaj složenac s makaronama i sirom, napravljen s umakom od makarona i sira, bit će bogatiji, imat će zanimljiviju teksturu i novi okus kada se napravi s mješavinom povrća brokule i cvjetače. Žlica dijonskog senfa dodaje svjetliji okus. Ovaj složenac je odličan za obilan doručak. Pripremite ga večer prije i stavite u hladnjak, a zatim ga pecite u pećnici sljedeće jutro. Bilo koja mala tjestenina će poslužiti. Kuhajte ga dok ne bude napola kuhan, a zatim pomiješajte s preostalim sastojcima, pospite sirom.

Kelj pirjan s maslacem od začinskog bilja

Kremasti kelj pirja se u slanom maslacu s čili papričicama, lukom, jabučnim octom i malo smeđeg šećera, što mu daje niz okusa - oštrih, kiselih i karameliziranih - koji ovu jednostavnu zelenu salatu čine izvrsnim blagdanskim prilogom.

Domaći špageti

Špagete su jelo od tjestenine švapskog okusa. U ovoj regiji Njemačke tradicionalno se poslužuju kao prilog uz meso i povrće, kao i s raznim umacima i dodacima. Osim procijedivanja tjestenine kroz sito, možete primijeniti i drugu metodu oblikovanja špageta koju tradicionalno koriste njemački kuhari. Da biste to učinili, tijesto tanko rasporedite na dasku i sastružite ga vlažnim nožem u kipuću vodu. Nježni špageti, umočeni u maslac, vrijedni su truda. Okus jela može vas čak i navesti da kupite posebnu prešu za lakšu pripremu.

Pire od batata s javorovim sirupom

Javorov sirup i korica naranče prekrasno naglašavaju prirodnu slatkoću batata u ovom prozračnom pireu od krumpira, koji je, unatoč blago slatkom okusu, savršen dodatak pečenoj peradi ili svinjetini. Izvrsna alternativa pireu od krumpira za blagdane.

Fondue od pire krumpira

Ree Drummond poslužuje pire krumpir sa sirom u posudi za fondue. Ovaj prilog će sigurno oduševiti sve na vašoj zabavi. Ne samo da izgleda privlačno kada se poslužuje na ovaj način, već je i nevjerojatno ukusan zahvaljujući velikodušnoj dozi rastopljenog Gruyèrea.

Pečena muškatna tikva s narančasto-javorovom glazurom

Tanke kriške mirisne muškatne tikve prelijte javorovim sirupom i sokom i koricom naranče, a zatim pecite dok ne omekšaju, postanu zlatne i sjajne. Pospite svježim peršinom i poslužite kao predjelo ili prilog uz meso i perad.

Prokulice sa smeđom rižom i slaninom

Giadin svečani punjeni prilog koristi dvije vrste riže umjesto kruha. Biserni luk, prokulice, lješnjaci i nasjeckana slanina daju slatko-slani okus.

Šparoge s krušnim mrvicama od limuna

Kako biste poširanim šparogama dali sofisticiraniji izgled i okus, složite ih na pladanj i pospite mješavinom krušnih mrvica panko prženih na maslacu, timijana, vlasca, sira pecorino i korice limuna Meyer. Za razliku od običnih limuna, limuni Meyer imaju ugodniji, blago slatki okus i aromu. Prozračne, hrskave krušne mrvice panko dodaju šparogama lijepu teksturu. Ovaj ukras izgleda prilično svečano i dobro se slaže sa svakim jelom od mesa ili ribe.

Pečeni komorač sa sirom

Pečeni komorač preliven koricom od parmezana ukusan je prilog ili predjelo za vaš blagdan. Nevjerojatno ga je lako pripremiti. Narežite komorač na debele kriške, pospite začinima i naribanim sirom te pecite. Pečeni komorač pospite sjemenkama nara i svježim začinskim biljem. Ovaj ukras nalikuje božićnom drvcu sa jarko obojenim kuglicama i izgledat će zapanjujuće na vašem novogodišnjem stolu. Osim toga, uživat ćete u prekrasnoj kombinaciji slatkog komorača, slanog parmezana i kiselkastog, sočnog nara.

Salata od naranče i cikle

Ova jednostavna, šarena salata izvrstan je dodatak svečanom glavnom jelu od mesa.

Jajni rezanci s makom

Kuhani rezanci od jaja dobit će nježniju i kremastiju teksturu ako dodate maslac i crème fraîche, gusto francusko kiselo vrhnje. Muškatni oraščić ugodno će poboljšati kremastost rezanaca, a mladi luk će dodati svjež okus. Vrhunac ovog priloga su mak i hrskavi preljev od prženih zdrobljenih rezanaca od jaja. Pospite rezance preljevom i poslužite ovaj neobičan prilog i za posebne prigode i za večere radnim danom.







Kategorije: