Korak-po-korak foto recept za svečano talijansko jelo "Porchetta". Porchetta se pravi od svinjskog trbuha s kožom, prvo mariniranog u tekućoj salamuri sa začinima, a zatim u suhoj salamuri sa začinskim biljem.
Recepti za glavna jela
Detaljan recept sa fotografijama.
Recept za obične makarone sa sirom, napravljene sa posebnim umakom od sira. Tri vrste sira se miješaju u mliječnu smjesu, stvarajući mirisni i kremasti umak. Zatim se kombinira s makaronima i prženom slaninom. Po želji...
Detaljan recept sa fotografijama.
Recept za drugo jelo – govedina s brokulom i rižom na kineski način. Govedina se prži u tijestu od škroba i soja sosa. Brokula se prži s đumbirom, rajčicama, a zatim...
Detaljan recept sa fotografijama.
Detaljan recept sa fotografijama.
Recept za puricu mariniranu s đumbirom u tekućoj salamuri i pečenu u pećnici s ružmarinom. Ptica je punjena crvenom jabukom, aromatičnim cimetom i kaduljom kao začinom...
Detaljan recept sa fotografijama.
Detaljan recept sa fotografijama.
Detaljan recept sa fotografijama.
Detaljan recept sa fotografijama.
Recept za drugo jelo su škampi s kukuruznom kašom. Škampi se kuhaju u mliječnom umaku s bijelim vinom, povrćem i dimljenom šunkom. Kaša se priprema s kukuruznom krupicom koja se brzo kuha...
Detaljan recept sa fotografijama.
Detaljan recept sa fotografijama.
Detaljan recept sa fotografijama.
Recept za drugo jelo je crveni grah s kobasicama i rižom. Dimljena kobasica pržila se s češnjakom. Konzervirani crveni grah pirjao se u pilećoj juhi s povrćem i začinima, kao što su...
Detaljan recept sa fotografijama.
Recept za pečena pileća prsa s krušnim mrvicama i parmezanom....
Recept za pileća prsa pirjana s timijanom, špinatom i limunovim sokom. Poslužuje se s umakom od luka i limuna napravljenim od bijelog vina i pilećeg temeljca.
Recept za punjene slatke krumpire punjene čilijem. Poslužuje se sa salatom od jalapeño papričica, salsom od svježih rajčica i kupusom s mrkvom i lukom. Nadjev je napravljen od...
Recept za goveđi odrezak, pohan u kukuruznim pahuljicama i pečen u pećnici dok ne bude gotov. Poslužuje se s kremastim mliječnim umakom na bazi goveđe juhe.
Recept za lazanje, samostalno jelo koje se poslužuje za blagdane i velike gozbe. Donji slojevi lazanja natopljeni su umakom od rajčice, dok se gornji sloj prekriva pečenom korom od sira.
Recept za lazanje pečene u pećnici s parmezanom i mozzarellom. Punjene kobasicom, tikvicama i crimini gljivama.
Recept za pečenu lazanje s nadjevom od mozzarelle, tikvica, kukuruza i čili papričice poblano.
Recept za pečenu lazanje sa fontinom i mozzarellom. Prelivena je palentom, blitvom i umakom od choriza na bazi rajčice napravljenim od mljevene svinjetine, češnjaka i začina.
Recept za janjeće kare marinirane u ružmarinu....
Detaljan recept sa fotografijama.
Recept za Porchettu con ham – talijansku blagdansku roladu sa svinjetinom. Pečena je s mesnom paštetom od pancete, ružmarina, češnjaka, kapara te korice naranče i limuna.
Recept za cvjetaču prženu s češnjakom i ljutikom. Grožđice, pinjoli i kapari pirjani s timijanom i vinskim octom. Tjestenina penne od cjelovitih žitarica...
Detaljan recept sa fotografijama.
Recept za pečeni cvjetaču s rajčicama i začinima, kuminom, kurkumom, kajenskim paprom...
Recept za cvjetaču pripremljenu kao prilog može se uključiti u bilo koje glavno jelo od peradi, ribe ili žitarica. Cvjetača se prvo blanšira, zatim prelije mliječnim umakom i...
Detaljan recept sa fotografijama.
























































