Raita s pikantnim mesnim okruglicama i korijanderom

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 258, ukupne masti 19 G., zasićene masti 8 G., proteini 14 G., ugljikohidrati 7 G., vlakno 1 G., kolesterol 99 mg, natrij 305 mg, šećer 5 G.

Ove sočne, ukusne mesne okruglice ukusna su kombinacija mljevene govedine, jogurta, chutneyja, krušnih mrvica i začina, koji zajedno stvaraju okus tandoorija. Poslužite mesne okruglice kao predjelo, jednu na listu salate, prelivene raitom od češnjaka i korijandera.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 žlice maslaca
1 mali luk, sitno nasjeckan
1,5 žličice curry prah
3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
Biljno ulje za podmazivanje lima za pečenje
450 g mljevene govedine
1 šalica grčkog jogurta
2 žlice. panko krušne mrvice
2 žlice chutneyja od tamarinda
1 čajna žličica paprike
1/8 žličice kajenskog papra
2 velika jaja, lagano umućena
2 žlice sitno nasjeckanog korijandera
Zelena salata, nasjeckana, za posluživanje
1/4 šalice sitno naribanog krastavca, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, mesne okruglice, curry, paprika, umak od chutneyja, tamarinda, zelena salata, krastavci

Kuhanje jela prema receptu:

U maloj tavi na srednjoj vatri otopite maslac i pržite luk, povremeno miješajući, dok ne omekša, oko 5 minuta.
Dodajte 1/4 žličice soli, curry u prahu i dvije trećine češnjaka te nastavite kuhati, miješajući, dok ne zamiriše, oko 30 sekundi. Smjesu prebacite u veliku zdjelu i ostavite da se ohladi. Lagano namažite lim za pečenje s rubom. U smjesu s lukom dodajte mljevenu govedinu, 1/4 šalice jogurta, krušne mrvice, chutney od tamarinda, papriku, kajenski papar, ako ga koristite, 1 1/4 žličice soli i jaja.

Mijesite rukama. Oblikujte kuglice od 3 cm, lagano ih valjajući među dlanovima. Stavite na namašćen lim za pečenje, čvrsto pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta ili preko noći.
Zagrijte pećnicu na 220°C. Pecite polpete dok ne porumene, oko 20 minuta.
U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte preostale 3/4 šalice jogurta, preostali češnjak, 1/2 žličice soli i korijander.
Svaku polpetu stavite na list salate na pladanj za posluživanje. Prelijte naribanim krastavcem i malo chutneyja od tamarinda (možete zamijeniti maslacem od jabuka pomiješanim s malo limunovog soka i kajenskog papra). Poslužite s umakom od jogurta.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Ljetna jela / Jela za zabave / Predjela / Kanapei / Grickalice s umacima / Predjela od mesa / / / Food Network - recepti / Indijska kuhinja

Zbirke recepata