Pečeni ananas punjen chorizo kobasicom

Glasovi: 1

Kako napraviti - ananas punjen chorizo kobasicom s roštilja

Vrijeme: 1 sat i 5 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 817, ukupne masti 44 G., zasićene masti 16 G., proteini 37 G., ugljikohidrati 70 G., vlakno 5 G., kolesterol 100 mg, natrij 5546 mg, šećer 40 G.

Ovo luksuzno jelo moraju probati svi koji uživaju u roštiljanju. Ananas se peče s nadjevom od mesa, a svaki zalogaj pruža sladak, slan i slan okus. Salata od krastavaca u teriyaki umaku prekrasan je, osvježavajući prilog uz punjeni ananas.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 zreli ananas
1,5 šalice teriyaki umaka
450 g sirove meksičke chorizo kobasice, bez crijeva
1 krastavac, prepolovljen i tanko narezan
1 Fresno paprika, očišćena od sjemenki i tanko narezana
Sok od 1 limete
Pola crvenog luka, tanko narezanog
Topla kuhana riža, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: Ananas, mljevena kobasica, Fresno paprika, crveni luk, vapno, teriyaki umak

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj na srednju temperaturu i pripremite zonu neizravnog zagrijavanja. Na plinskom roštilju (s 3 ili više plamenika) uključite sve plamenike na srednje jaku temperaturu. Nakon otprilike 15 minuta isključite jedan od srednjih plamenika i smanjite temperaturu preostalih plamenika na srednju. Ako imate roštilj na drveni ugljen, stavite jedan potpalu od izgorjelih briketa na jednu stranu roštilja. Na drugu stranu stavite posudu za skupljanje masnoće kako biste spriječili paljenje. Obavezno pogledajte upute za uporabu vašeg roštilja.
Odrežite 1 cm s dna ananasa kako biste uklonili koru i stvorili ravno dno. Stavite ananas na dasku za rezanje, pridržavajući ga odozgo, i nožem odrežite svu koru sa strane. Prerežite ananas po dužini na pola, počevši od vrha i krećući se prema dolje kroz jezgru do baze.

Stavite jednu polovicu ananasa, sa sredinom prema dolje, na dasku za rezanje i stavite drvenu žlicu uz svaki dugi rub voća (ovo je kako biste spriječili da se ananas prereže do kraja). Napravite okomite rezove na ananasu svakih 0,5 cm, zaustavljajući se kada nož dodirne žlice. Ponovite s drugom polovicom ananasa.
Stavite polovice ananasa u posudu za pečenje dimenzija 23 x 33 cm i prelijte s 250 ml teriyaki umaka. Ostavite da odstoji 10 minuta, okrećući ih jednom. Stavite malu zdjelu naopako na radnu površinu i na nju stavite polovicu ananasa, sa sredinom prema dolje. Lagano pritisnite krajeve polovice ananasa na radnu površinu kako biste otvorili proreze i malo ih raširili. Podijelite chorizo na pola i svaki prorez napunite mesom. Ponovite s preostalom polovicom ananasa i chorizom.
Polovice ananasa stavite na neizravnu vatru, s jezgrom prema dolje, i pokrijte roštilj. Pecite dok chorizo ne postane zlatno smeđe boje, a polovice ananasa ne omekšaju, 25-35 minuta. Premažite s 1/4 šalice teriyaki umaka i prebacite na dasku za rezanje.
U srednje veliku zdjelu stavite krastavac, čili, sok od limete, luk i preostalu 1/4 šalice teriyaki umaka i promiješajte da se oblože. Svaku polovicu ananasa stavite na dasku za rezanje i, čvrsto držeći za listove, narežite po dužini na kriške. Poslužite s rižom i salatom od krastavaca.

Teriyaki umak:
Za ovaj recept koristite Kikkoman Teriyaki marinadu i umak, napravljen od soja umaka, vrhunskih vina, octa i kukuruznog sirupa. Umak će vašem jelu dodati bogat okus. Koristite ga kao marinadu ili umak za umakanje.