Makaroni sa sirom s cvjetačom i pomfritom u pećnici
Glasovi: 1
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8-10
Složenost: lako
Porcije: 8-10
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 10
Kalorije 554, ukupne masti 30 G., zasićene masti 14 G., proteini 22 G., ugljikohidrati 51 G., vlakno 3 G., kolesterol 67 mg, natrij 573 mg, šećer 7 G.
Veličina porcije: 1 od 10
Kalorije 554, ukupne masti 30 G., zasićene masti 14 G., proteini 22 G., ugljikohidrati 51 G., vlakno 3 G., kolesterol 67 mg, natrij 573 mg, šećer 7 G.
Mac 'n' cheese od cvjetače odličan je način da omiljenom jelu dodate zdravo povrće, maskirajući ga u ukusan umak od sira. Prije dodavanja cvjetače u umak, ona se nasjecka tako da se ne primjećuje ni tekstura ni okus, ostavljajući svima da uživaju u savršenom umaku od glatkog cheddara, mramornog Colby Jacka i malo kremastog umaka od luka, koji ne samo da dodaje baršunastu teksturu, već umaku daje i slatki i slani okus. Prije posluživanja, makarone sa sirom prelijte zdrobljenim kiselim vrhnjem i komadićima s okusom sira te pecite za još hrskaviji preljev.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g rogova tjestenine
- 1 mala glavica cvjetače, bez jezgre
- 4 žlice neslanog maslaca
- Pola srednjeg luka, sitno nasjeckanog
- 5 žlica vrhunskog brašna
- 4 šalice punomasnog mlijeka
- 2 šalice naribanog blagog cheddara (oko 220 g)
- 2 šalice ribanog sira Colby-Jack (oko 220 g)
- 3 žlice. Francuski umak od luka
- 1/4 žličice kajenskog papra
- 2 šalice zdrobljenih čipsa od krumpira s cheddar sirom i kiselim vrhnjem
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina, karfiol, maslac, luk, vrhunsko brašno, mlijeko, cheddar sir, Colby sir, mljeveni kajenski papar, čips
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220 °C. Poprskajte posudu za pečenje dimenzija 23 x 33 cm sprejem za kuhanje. Skuhajte tjesteninu u kipućoj slanoj vodi prema uputama na pakiranju. Ocijedite i ostavite sa strane. U međuvremenu, naribajte cvjetaču ili je narežite na komade i obradite u multipraktiku dok ne dobijete veličinu riže.
- U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite maslac. Dodajte luk i kuhajte, često miješajući, dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte nasjeckanu cvjetaču i 1/2 žličice soli i kuhajte, povremeno miješajući, dok cvjetača ne postane hrskavo-mekana, još 5 minuta. Dodajte brašno i kuhajte 1 minutu, neprestano miješajući. Postupno dodajte mlijeko, neprestano miješajući, zatim pojačajte vatru i pustite da lagano kuha. Smanjite vatru na srednje slabu i pirjajte umak, povremeno miješajući, dok se lagano ne zgusne, oko 3 minute.
- Maknite tavu s vatre i dodajte naribani cheddar, Colby Jack, francuski umak od luka, kajenski papar i 1 žličicu soli. Miješajte dok se sir ne otopi. Dodajte kuhane makarone i ponovno promiješajte da se potpuno oblože. Prebacite makarone sa sirom u pripremljenu posudu za pečenje.
- Pospite makarone sa sirom zdrobljenim krumpirićima. Pecite dok ne porumene, 8-10 minuta. Pažljivo pratite posudu za pečenje jer krumpirići mogu brzo zagorjeti.
Autor recepta - Valerie Bertinelli je američka glumica.
Kategorije:
Slični recepti
