Rižoto od bisernog ječma sa šunkom i gljivama
Glasovi: 4
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 439, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti G., proteini 24 G., ugljikohidrati 48 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 439, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti G., proteini 24 G., ugljikohidrati 48 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Rižoto od bisernog ječma sa šunkom i gljivama - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice (45 g) maslaca
- 2 srednje ljutike, narezane
- 1,5 šalice brzo kuhajućeg bisernog ječma
- 1 žličica sjemenki komorača (po želji)
- Krupna sol i svježe mljeveni papar
- 280 g gljiva, narezanih na ploške
- 1/2 žličice svježe nasjeckane ružmarin
- 1/2 šalice suhog bijelog vina
- 2 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 1 šalica nasjeckane šunke
- 1/2 žlice ribanog parmezana
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: prekrupa od ječma, šunka, sir, gljive, šampinjoni, ljutika, sjemenke komorača, ružmarin, bijelo vino, Parmezan sir, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednje velikoj tavi otopite maslac, dodajte ljutiku i kuhajte 2 minute, dok luk ne počne omekšavati.
Dodajte biserni ječam, sjemenke komorača, 1/4 žličice soli i papar po ukusu, pržite 4 minute.
Dodajte gljive, ružmarin i vino, kuhajte, miješajući, dok se vino ne upije, oko 3 minute. - Dodajte pileći temeljac, poklopite i pustite da lagano kuha. Smanjite vatru na srednje slabu i nastavite kuhati dok ječam ne omekša i gotovo sva tekućina ne ispari, 8 do 10 minuta.
Umiješajte šunku, parmezan i peršin.
Dodajte sol i papar po ukusu.
Kategorije:
Slični recepti
