Škampi s kukuruzom u umaku od maslaca
Glasovi: 2
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 1131, ukupne masti 106 G., zasićene masti 63 G., proteini 20 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 4 G., kolesterol 358 mg, natrij 847 mg, šećer 4 G.
Kalorije 1131, ukupne masti 106 G., zasićene masti 63 G., proteini 20 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 4 G., kolesterol 358 mg, natrij 847 mg, šećer 4 G.
Ovo jelo inspirirano je okusima i mirisima klasičnog boilieja s kozicama i andouille kobasicom, pečenim krumpirom, kukuruzom, začinom Old Bay i češnjakom. Za razliku od boilieja, sve se pirja u umaku od maslaca. Za posluživanje, sadržaj tave žlicom stavite na veliki pladanj i stavite ga u sredinu stola. Ne zaboravite poslužiti hrskavi kruh kako biste upili svaku kap ukusnih sokova.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g malih krumpira, dobro opranih (oko 20 kom.)
- 350 g dimljene andouille kobasice, narezane na krugove debljine 1 cm.
- 900 g neslanog maslaca
- 6 češnja češnjaka, zgnječenih
- 1 žličica začina za morske plodove, poput Old Baya, plus dodatno za posluživanje
- 4 klipa kukuruza, svaki isječen na 3 dijela
- 600 g velikih kozica, oguljenih i očišćenih od ušiju
- Sok od 1 limuna
- Nasjeckani svježi peršin, za posluživanje
- Tostirani kruh, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, kukuruz, krumpir, andouille kobasica, sok od limuna, Začin Old Bay
Kuhanje jela prema receptu:
- Krumpir stavite u veliku tavu ili kotao i prelijte hladnom vodom. Obilno začinite solju. Zakuhajte na srednje jakoj vatri, zatim smanjite vatru na srednju i pirjajte dok se krumpir lako ne probije nožem, 8-10 minuta. Krumpir prebacite u cjedilo, ocijedite i ostavite sa strane.
- Vratite tavu na srednju vatru. Dodajte kobasicu i pirjajte dok ne porumeni sa svih strana, oko 4 minute. Dodajte maslac, češnjak, začin za morske plodove i 1 žličicu soli. Nakon što se maslac potpuno otopi i tek počne mjehuriti po rubovima, dodajte kukuruz i pirjajte dok zrna ne postanu jarko žuta i mekana, oko 2 minute.
- Dodajte škampe, pazeći da su potpuno uronjeni u ulje, i kuhajte dok ne postanu ružičasti i neprozirni, još oko 2 minute. Dodajte sok od limuna i krumpir. Pustite da se zagriju.
- Stavite kobasicu, škampe, povrće i umak od maslaca na veliki pladanj. Pospite peršinom i začinom za morske plodove te poslužite s prepečenim kruhom za umakanje.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
