Umak od dimljene ribe

Glasovi: 1

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 251, ukupne masti 13 G., zasićene masti 3 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 5 G., vlakno 1 G., kolesterol 46 mg, natrij 1274 mg, šećer 2 G.

Molly Yeh je predstavila predjelo s blagim židovskim utjecajem, kao i mnoga druga jela u svom novom restoranu. Berniejev U Minnesoti je ovaj umak dimljen, kremast, snažan i blago biljni. Pravi se od ukusne dimljene bijele ribe ulovljene u lokalnim vodama.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1/4 šalice grubo nasjeckanog celera
1 žlica nasjeckanog svježeg kopra + dodatno za posluživanje
1 žlica nasjeckanog svježeg mladog luka
1,5 žličice kapara
0,5 žličice krupne soli
0,5 žličice svježe mljevenog crnog papra
1 srednji ljutika, grubo nasjeckana
1/4 šalice majoneze
2 žlice kiselog vrhnja
Sok od 1 limuna
450 g dimljene bijele ribe, bez kože i kostiju, narezane na male komadiće
Raženi tostovi za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: dimljeni losos, raženi kruh, zdravice, celer, majoneza, kiselo vrhnje, mladi luk, kapari, limun

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite celer, kopar, mladi luk, kapare, sol, papar i ljutiku u zdjelu multipraktika. Pulsirajte nekoliko puta dok sastojci ne budu otprilike jednake veličine.
Dodajte majonezu, kiselo vrhnje i sok od limuna te miksajte dok se ravnomjerno ne rasporedi. Prebacite umak u veliku zdjelu, dodajte ribu i promiješajte. Pospite svježim koprom i poslužite s tostom od raženog kruha. Umak za umakanje čuvajte u dobro zatvorenoj posudi u hladnjaku do 4 dana..

Kategorije: