Iz zamrzivača u pećnicu: Muffini s bobičastim voćem

Glasovi: 1

Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 283, ukupne masti 13 G., zasićene masti 8 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 38 G., vlakno 1 G., kolesterol 64 mg, natrij 182 mg, šećer 19 G.

Izvadite ove muffine iz zamrzivača i za manje od sat vremena bit će na vašem stolu, topli i ukusni. Savršeni su kao jednostavna opcija za pečenje za veće grupe. Zamrzavanje muffina prije pečenja, umjesto naknadnog (kao što je često slučaj, a zatim podgrijavanje), jamči svježe, mekane muffine s toplim, ljepljivim bobičastim voćem. Borovnice, maline, pa čak i jagode dobro funkcioniraju u ovom receptu; samo ih nasjeckajte na male komadiće.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Mafini

3/4 šalice svježih borovnica, malina ili nasjeckanih jagoda
1 i 3/4 šalice vrhunskog brašna
2/3 šalice granuliranog šećera
2 žličice praška za pecivo
0,5 žličice fine soli
2 velika jaja
1 šalica mlijeka
110 g neslanog maslaca, otopljenog
0,5 žličice ekstrakta vanilije

Preljev

0,5 šalica vrhunskog brašna
0,5 šalice smeđeg šećera
4 žlice neslanog maslaca, omekšanog

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, borovnica, malina, jaja, mlijeko, streusel, smeđi šećer

Kuhanje jela prema receptu:

MafiniObložite kalup za muffine od 12 šalica folijom.

U maloj zdjeli pomiješajte bobičasto voće s 2 žlice brašna. U velikoj zdjeli pomiješajte preostalo brašno, kristalni šećer, prašak za pecivo i sol. U srednjoj zdjeli miksajte jaja dok ne postanu pjenasta, zatim dodajte mlijeko, rastopljeni maslac i ekstrakt vanilije. Napravite udubljenje u smjesi brašna i ulijte tekuću smjesu u nju. Silikonskom špatulom miješajte dok ne postane glatko.
PreljevU srednjoj zdjeli pomiješajte brašno i smeđi šećer. Vilicom ili prstima umiješajte maslac dok se ne formiraju velike do srednje velike grudice.

Žlicom stavite smjesu u kalup za muffine, ispunjavajući udubljenja do nešto više od tri četvrtine. Ravnomjerno rasporedite bobičasto voće. Lagano utisnite preljev u muffine. Zamrznite muffine dok se potpuno ne stegnu, oko 3 sata. U ovom trenutku, muffine čuvajte u vrećicama sa zatvaračem do 2 mjeseca.

Kada ste spremni za pečenje, zagrijte pećnicu na 160 °C. Stavite muffine u kalup za muffine ili direktno na lim za pečenje i pecite dok ne porumene i dok tester umetnut u sredinu ne izađe čist, 35-40 minuta.
Muffine možete i odmah ispeći. Zagrijte pećnicu na 175 °C i pecite dok ne postanu svijetlo zlatno smeđe boje, a tester za tijesto umetnut u sredinu ne izađe čist, 20-25 minuta.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Posuđe za buduću upotrebu / Mikser / Ljetna jela / Doručak / Deserti / Kolačići, keksi / / Food Network - recepti

Zbirke recepata