Pržena tilapija sa salatom od graha, krumpira i maslina

Glasovi: 20

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 600, ukupne masti 20 G., zasićene masti 5 G., proteini 48 G., ugljikohidrati 62 G., vlakno 11 G., kolesterol 100 mg, natrij 680 mg, šećer 17 G.

Tajni sastojak ovog jela su sitno nasjeckane masline, koje djeluju kao ukusna sol. Trebat će vam samo šest maslina koje ćete dodati u preljev za salatu i unijeti u nježnu tilapiju cijeli buket okusa. Poslužite pečenu ribu sa salatom, smeđom rižom i svježim bobicama.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 fileta tilapije težine 180-200 g svaki.
2 šalice smrznute ili suhe smeđe riže
220 g malih mladih krumpira, narezanih na krugove debljine 0,5 cm.
450 g miješanog žutog i zelenog graha, očišćenog i narezanog na komade od 2,5 cm.
1 crvena paprika, tanko narezana
3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
3 žlice nasjeckanog svježeg peršina i/ili bosiljka
2 žlice limunovog soka (otprilike 1 limuna) + kriške limuna za posluživanje
1 čajna žličica dijonskog senfa
6 maslina Kalamata, sitno nasjeckanih
3 žlice krušnih mrvica od cjelovitih žitarica
1/4 žličice paprike
2 šalice svježih bobica, za posluživanje
4 šalice mlijeka s niskim udjelom masti, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tilapija, smeđa riža, krumpir, zeleni grah, slatka paprika, Masline Kalamata, sok od limuna, paprika

Kuhanje jela prema receptu:

Smeđu rižu skuhajte prema uputama na pakiranju i držite je toplom.
U velikom loncu zakuhajte vodu. Dodajte krumpir i kuhajte dok lagano ne omekša, 6-8 minuta. Dodajte grah i papriku te nastavite kuhati dok krumpir ne omekša, a grah ne postane hrskavo-mekan, još 3-4 minute. Ocijedite i isperite povrće pod hladnom vodom, a zatim otresite višak vode.

U zdjeli pomiješajte 2 žlice maslinovog ulja i začinskog bilja, sok od limuna, senf, masline, 1/4 žličice soli i prstohvat crnog papra. Dodajte kuhano povrće i promiješajte. Stavite sa strane.
Zagrijte pećnicu na roštilj, postavite rešetku 10-15 cm od grijaćeg elementa i obložite lim za pečenje folijom. U zdjeli pomiješajte krušne mrvice, preostalu 1 žlicu maslinovog ulja, preostalu 1 žlicu začinskog bilja i papriku.
Stavite riblje filete na pripremljeni lim za pečenje i pospite solju i crnim paprom. Pecite ribu na roštilju dok ne postane bijela i neprozirna, 3-4 minute. Izvadite, pospite smjesom krušnih mrvica i nastavite peći dok se ne ispeče, još 3-4 minute. Obavezno pazite na ribu jer krušne mrvice mogu brzo zagorjeti.
Podijelite ribu, krumpir salatu i rižu na četiri tanjura. Poslužite s kriškama limuna, bobičastim voćem i mlijekom.

Kategorije: