Pržena tilapija s umakom od limuna i češnjaka i špinatom
Glasovi: 4
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 410, ukupne masti 27 G., zasićene masti 6 G., proteini 32 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 3 G., kolesterol 80 mg, natrij 410 mg, šećer 0 G.
Kalorije 410, ukupne masti 27 G., zasićene masti 6 G., proteini 32 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 3 G., kolesterol 80 mg, natrij 410 mg, šećer 0 G.
Ovo jelo se brzo i jednostavno priprema, ali je ukusno, velikim dijelom zahvaljujući umaku prelivenom preko pržene ribe na podlozi od svježeg špinata. Tilapija se uvalja u brašno i prži u tavi. Gotova je za samo 5 minuta, mekana i sočna, s blagim, suptilnim okusom koji traži pikantan umak od limuna i češnjaka. Priprema se zasebno u tavi s češnjakom pečenim na maslinovom ulju, zatim se pomiješa s bijelim vinom, pilećim temeljcem i sokom od limuna te zgusne maslacem. Poslužite s kriškama limuna i uživajte.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 fileta tilapije, svaki po 150 g.
- 1/4 šalice brašna
- 6 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 3 češnja češnjaka, tanko narezana
- 3/4 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 0,5 šalica suhog bijelog vina
- Naribana korica i sok 1 limuna + kriške za posluživanje
- 1 žlica neslanog maslaca
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina
- 150 g špinata (oko 8 šalica)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tilapija, špinat, bijelo vino
Kuhanje jela prema receptu:
- Tilapiju osušite papirnatim ručnicima, a zatim pospite s 0,5 žličice soli i malo mljevenog crnog papra. Pospite brašno na tanjur i rasporedite ga; uvaljajte ribu u brašno, otresite višak.
- U velikoj tavi s neprianjajućim dnom zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte tilapiju i pecite dok ne porumeni, oko 3 minute sa svake strane. Prebacite na tanjur; pokrijte folijom i držite na toplom. Obrišite tavu.
- U istoj tavi zagrijte 3 žlice maslinovog ulja na srednjoj vatri. Dodajte češnjak i kuhajte, miješajući, dok ne počne tamniti, oko 2 minute. Dodajte pileći temeljac, vino te koricu i sok od limuna. Pojačajte vatru, pustite da lagano kuha i kuhajte dok se tekućina ne smanji za pola, oko 5 minuta; začinite solju i paprom. Dodajte maslac i kuhajte dok se lagano ne zgusne, oko 1 minutu; umiješajte peršin.
- U međuvremenu, pomiješajte špinat s preostalom žlicom maslinovog ulja i malo crnog papra. Podijelite na tanjure, stavite ribu i prelijte s malo umaka. Poslužite s kriškama limuna.
Kategorije:
Slični recepti
