Recepti europske kuhinje

Detaljan recept za pripremu jela sa fotografijama.

Detaljan recept za pripremu jela sa fotografijama.

Klasična juha od luka još je bolja s karameliziranim lukom i kremastim vrhnjem. Dubok, bogat okus karameliziranog luka više nego nadoknađuje vrijeme provedeno...

Staro susreće novo – novi zaokret francuske juhe od luka. Dodatak gljiva i plavog sira daje nezaboravan okus klasičnoj juhi od luka. Karamelizirani luk i gljive, prženi u...

Detaljan recept za pripremu jela sa fotografijama.

Detaljan recept za pripremu jela sa fotografijama.

Recept za riblje predjelo posluženo na kriškama prženog kruha. Naizmjenično se slaže s pečenim čili papričicama, prženom pastrvom, ljutim čili umakom, maslinama i svježim peršinom.

Recept za minijaturna peciva složena u kalupe, poput lazanja. Svaki kolačić se pravi od tankog tijesta za wonton, slojevito mljevene piletine i preliven chutney umakom. Umak...

Recept za osnovni talijanski umak...

Recept za kremastu juhu od mlijeka, cvjetače i prokulica. Prije posluživanja, kremasta juha se ukrašava svježim timijanom, prženim prokulicama i kavijarom od lososa.

Detaljan recept za pripremu jela sa fotografijama.

Detaljan recept za pripremu jela sa fotografijama.

Recept za brie sir otopljen s medom u pećnici. Poslužuje se kao aperitiv s krekerima i jabukama.

Nadjev za palačinke s pirjanim škampima u vinu i limunovom soku - detaljan recept....

Nadjev za palačinke s gljivama i vrhnjem - detaljan recept....

Nadjev za palačinke s lukom i timijanom - detaljan recept...

Detaljan recept za pripremu jela sa fotografijama.

Detaljan recept za pripremu jela sa fotografijama.

Detaljan recept za pripremu jela sa fotografijama.

Recept za pileću juhu s rižom i celerom, napravljenu s bistrim temeljcem, limunom i mentom. Pripremljeno na portugalski način...

Salata se sastoji od narezane kruške, zelene salate, sjemenki nara, plavog sira i meda. Poslužuje se s preljevom od šampanjskog octa, senfa, češnjaka i limunovog soka.

Detaljan recept za pripremu jela sa fotografijama.

Detaljan recept za pripremu jela sa fotografijama.

Detaljan recept za pripremu jela sa fotografijama.

Recept za pečena pileća prsa s krušnim mrvicama i parmezanom....

Recept za pileća prsa pirjana s timijanom, špinatom i limunovim sokom. Poslužuje se s umakom od luka i limuna napravljenim od bijelog vina i pilećeg temeljca.

Detaljan recept za pripremu jela sa fotografijama.

Detaljan recept za pripremu jela sa fotografijama.

Recept za lazanje, samostalno jelo koje se poslužuje za blagdane i velike gozbe. Donji slojevi lazanja natopljeni su umakom od rajčice, dok se gornji sloj prekriva pečenom korom od sira.

Recept za lazanje pečene u pećnici s parmezanom i mozzarellom. Punjene kobasicom, tikvicama i crimini gljivama.

Recept za pečenu lazanje sa fontinom i mozzarellom. Prelivena je palentom, blitvom i umakom od choriza na bazi rajčice napravljenim od mljevene svinjetine, češnjaka i začina.

Recept za cvjetaču pripremljenu kao prilog može se uključiti u bilo koje glavno jelo od peradi, ribe ili žitarica. Cvjetača se prvo blanšira, zatim prelije mliječnim umakom i...

Detaljan recept za pripremu jela sa fotografijama.

Recept za napitak od jaja i toplog mlijeka – liker od jaja u irskom stilu s kremastim likerom Baileys. Dodan je irski viski.

Recept za vinski napitak s voćem u sporom kuhalu – vruća sangrija s cimetom...

Recept za gougères od tijesta za pečenje i cheddar sira. Punjeni umakom od jabuka i preliveni šunkom s kaduljom.

Recept za kanapee od dimljene pastrve, napravljene od mladog krumpira pečenog u kori, a zatim prženog u dubokom ulju dok ne porumeni. Preliveno laganom crème fraîche umakom. I...

Detaljan recept za pripremu jela sa fotografijama.

Detaljan recept za pripremu jela sa fotografijama.

Detaljan recept za pripremu jela sa fotografijama.

Detaljan recept za pripremu jela sa fotografijama.

Detaljan recept za pripremu jela sa fotografijama.

Detaljan recept za pripremu jela sa fotografijama.

Priprema salate od crvenog kupusa, namočenog ljutike i celera, začinjene crvenim vinskim octom, dijonskim senfom i kiselim vrhnjem. Preliveno tostiranim orasima.

Detaljan recept za pripremu jela sa fotografijama.

Recept za kremasto predjelo od sira coeur s koprom i mladim lukom. Kremasti mascarpone ili sir Philadelphia se umuti s gustim vrhnjem, oblikuje u kuglicu i ostavi sa strane...

Detaljan recept za pripremu jela sa fotografijama.

Detaljan recept za jelo - Hamburgeri s jajetom i salatom od friziranja....

Detaljan recept za pripremu jela sa fotografijama.

Recept za drugo jelo: pileća prsa pržena s kineskom mješavinom začina. Gratinirani krumpir s vrhnjem, parmezanom i majčinom dušicom. I crveni kupus pirjan s crnim vinom.