Recepti za vruće dimljenje

Ne treba vam poseban uređaj za dimljenje piletine. Roštilj na drveni ugljen ili plin savršeno obavlja posao, dodajući prethodno namočenu piletinu...

Potrebno je oko 18 sati za pripremu ukusne goveđe prsa, uključujući marinadu preko noći u hladnjaku i oko 10 sati dimljenja, stoga planirajte unaprijed ako kuhate za određeno...

Debela goveđa prsa savršena su za roštiljanje. Za pripremu vam je potreban gladak, pravokutni komad, natrljan suhom mješavinom začina i mariniran preko noći. Ovi začini...

Patka dimljena na crnom čaju tradicionalno je jelo iz kineske provincije Sečuan, gdje je poznata i kao "rancha". Prije kuhanja, cijela patka se preko noći namače u ljutoj marinadi s...

Linguica (portugalski: linguiça) je tradicionalna portugalska svinjska kobasica sa živim okusom češnjaka i paprike. Ljudi s Azorskih otoka donijeli su recept za linguicu u Sjedinjene Države i popularna je svugdje...

Prema Neelyjevima, ova su rebarca savršena za impresioniranje gostiju na ljetnom roštilju. "Imaju sladak i dimljen okus s blago pikantnom notom. Slatkoća dodaje...

Za ovaj recept najbolje je koristiti svinjska rebra odrezana od prsa; masnija su i žilavija, što ih čini nevjerojatno sočnima kada se pravilno dime. Dimite rebra na roštilju u...

Američki praznik, Četvrti srpnja, nije samo proslava Dana neovisnosti, s vatrometom i paradom, već i proslava Osnivača. Svaka obitelj ima svoju priču i nijedna sila ne može stati na put...

Divan recept koji ne zahtijeva puno aktivne pripreme, kao većina dimljenih jela. Rebarca u slatkoj i pikantnoj glazuri od javorovog sirupa i hrena su savršena...

Sam miris dimljene goveđe prsa dovoljan je da vam probudi apetit. Pripremljena na ovaj način, goveđa prsa su nevjerojatno mekana i ukusna te se neće dugo zadržati u vašem hladnjaku.

Na jugu SAD-a, dimljena svinjska plećka je najčešće meso koje se koristi za sendviče. Svinjetina se marinira i dimi satima dok se meso lako ne raspadne.

Svinjski kare mariniran u mješavini belgijskog piva i američkih začina za roštilj nevjerojatno je sočan i ukusan. Pecite ga na roštilju na dimljenom ugljenu, a meso...

Trgana svinjetina koristi se u sendvičima ili salatama. Isprobajte ovaj recept iz Oklahoma Joe'sa, američkog lanca restorana poznatog po svojim najfinijim...

Posebna metoda kuhanja u kojoj se meso utrljava mješavinom ljutih začina ili marinira u njima naziva se "jerk" i potječe s Jamajke. Godine 1655., kada su Britanci stigli na otok, afrički robovi...

Sočna, nježna i ukusna, prsa se savršeno slažu s pivom i umakom za roštilj. Proces kuhanja odličan je izgovor za provođenje dana na otvorenom. Ancho (poblano) je također dobra alternativa...

Teksaški roštilj obično koristi goveđu prsa. Začini se, marinira preko noći i dimi pola dana. Ovaj recept će ubrzati proces kuhanja vaših prsa s roštilja i...

Roštilj u Memphisu, Tennessee, razlikuje se od drugih vrsta američkog roštilja po tome što se meso prvenstveno suho dimi. Svinjska ili goveđa rebra se trljaju suhom marinadom i...

Svinjska rebarca pečena na dimljenom roštilju su zlatnosmeđa, hrskava i sočna, s ukusnom koricom. Glazura od slatkog i ljutog umaka dodaje pikantan okus...

Teksas, kao i sve južne savezne države SAD-a, ima bogatu tradiciju roštiljanja. Goveđa prsa su tamo omiljeni komad mesa za roštilj. Iako je ovaj komad mesa malo žilav, ako se pridržavate svih pravila...

Ovaj recept za dimljenje koristi svinjska rebra izvađena iz trbuha. Iako su manje mesnata i sadrže više vezivnog tkiva, suhu marinadu i posebnu mješavinu...

Savezna država Sjeverna Karolina, kao i ostatak juga, neraskidivo je povezana s tradicijom roštiljanja, pri čemu istočni i zapadni dijelovi države imaju različite metode kuhanja i posluživanja. Ovaj recept...

Kuhanje u lexingtonskom stilu porijeklom je iz zapadne Sjeverne Karoline, gdje su tradicije roštiljanja snažne i prenose se generacijama. Dimljenje u ovoj regiji...

Ovaj roštilj se pravi od donjeg dijela svinjskih rebara, dijela iznad trbuha. Iako su manje mesnata od rebara uzetih s leđa, zahvaljujući dugom procesu mariniranja i dimljenja...

Ovo ukusno jelo krasit će svaki stol i sigurno će se svidjeti ljubiteljima ljutog roštilja. Glazura od meda i dimljenih jalapeño papričica dodaje živahan,...

Ako imate roštilj, možete se počastiti domaćim dimljenim krilcima. Mirisna i hrskava, savršena su za ljetna druženja...

Što može biti ukusnije od toplo dimljene ribe? Naravno, domaće dimljene ribe. Losos je savršen za to. Priprema za dimljenje nije komplicirana, iako je relativno dugotrajna. Ali vi...

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Možete napraviti sendvič sa zelenom salatom s ovim gljivama s roštilja...

Detaljan recept sa fotografijama.

Recept za svinjske kotlete s kostima pirjane u mješavini vijetnamskih začina. Poslužuje se s rižom i salatom od mrkve.

Ako nemate pušnicu, ovo je odličan način za pečenje rebara na roštilju. Prvi put sam vidio ovu tehniku ​​od Adama Perryja Langa, koji nije samo izvrstan kuhar roštilja već i sjajan...

Detaljan recept sa fotografijama.

Recept za dimljene prirodne svinjske kotlete s kostima s kukuruznim zrnima i okrom....

Ukusna i pikantna marinada od jerk mesa trenutno dodaje jamajčanski okus ovim dimljenim krilcima....

Bobby Flay trlja piletinu svojim omiljenim začinima, zatim je stavlja na limenku piva i dimi je komadićima mesquite drva kako bi joj dao ukusan, jedinstven okus.

Recept za dimljene rajčice pečene na roštilju sa začinskim biljem. Za dimljenje se koriste komadići tvrdog drva poput hikorija, jabuke ili trešnje.

Recept za dimljeni brie sir s roštilja. Namažite gazu maslinovim uljem, stavite kolut sira na nju i pospite svježim lovorovim listovima. Drvna sječka se koristi za dimljenje...

Recept za dimljeni losos na cedrovoj dasci...

Recept za svinjska rebarca dimljena na drvu s jabukama. Rebarca se natrljaju sokom od limuna, smeđim šećerom, čilijem u prahu, paprikom, kuminom, senfom u prahu i soli. Zatim se mariniraju...

Recept za dimljena pileća krilca s roštilja, prethodno marinirana u slatkoj i mirisnoj mješavini začina od timijana, cimeta i ljute čili papričice. Nakon što se ispeku, krilca se poslužuju s obilnom...

Recept za cijelu piletinu dimljenu na indirektnom roštilju, prethodno natrljanu toplom mješavinom đumbira, limunove korice i sjemenki gorušice, zajedno s drugim začinima, kardamomom, cimetom...

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.