Dimljeni sir Brie
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata.
Složenost: prosjek
Porcije: 6 - 8
Složenost: prosjek
Porcije: 6 - 8
Recept za pečeni dimljeni brie sir. Namažite gazu maslinovim uljem, stavite kolut sira na nju i pospite svježim lovorovim listovima. Za dimljenje se koriste komadići tvrdog drva poput hikorija, trešnje ili jabuke.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 mala glavica sira Brie ili Camembert
- 2 svježa lovorova lista ili 2 grančice timijana
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje za podmazivanje
- 2 šalice drvne sječke od hikorija, trešnje ili jabuke
- 1 veliki komad gaze
- Kuhinjski špag
- 1 okrugli kalup za pitu za jednokratnu upotrebu promjera 22 cm
- Namočite drvnu sječku u vodi 1 sat, a zatim pripremite roštilj za dimljenje.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Brie sir, Sir Camembert, halloumi sir, ricotta sir, feta sir, lovorov list, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite gazu na radnu površinu i premažite maslinovim uljem. Stavite sir u sredinu gaze i na vrh stavite lovorov list. Čvrsto zamotajte sir u gazu i zavežite kuhinjskim koncem. Stavite ga u posudu za pečenje za jednokratnu upotrebu, s lovorovim listom prema gore.
- Nakon što roštilj dosegne 120 stupnjeva Celzija (250 stupnjeva Fahrenheita), stavite tavu na hladniju stranu. Pokrijte i pustite da se dimi 20 minuta, dok ne porumeni. Ako koristite plinski roštilj, isključite plamen i ostavite sir da odstoji pokriven još 10 minuta (ovo će unijeti više okusa). Ako koristite roštilj na drveni ugljen, ovaj korak nije obavezan. Izvadite sir s roštilja i odmotajte ga.
Stoga, po istom receptu možete pripremiti još 3 vrste sira.
Halloumi: 230 g u jednom komadu, premazati maslinovim uljem.
Rikota: 230 g svježeg (nije potrebno zamatati u gazu).
Feta sir: 230 g, narezano i premazano maslinovim uljem.
Kategorije:
Slični recepti
