Juha od dimljene bundeve
Glasovi: 1
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 248, ukupne masti 10 G., zasićene masti 2 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 37 G., vlakno 5 G., kolesterol 0 mg, natrij 1063 mg, šećer 6 G.
Kalorije 248, ukupne masti 10 G., zasićene masti 2 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 37 G., vlakno 5 G., kolesterol 0 mg, natrij 1063 mg, šećer 6 G.
U ovoj kremastoj juhi, prirodna slatkoća muškatne tikve uravnotežena je dimljenim, ljutim okusom čipotl paprika, uz dašak dimljene paprike. Prilikom miješanja vruće juhe, obavezno ostavite poklopac malo otvoren, prekrivajući ga ručnikom kako biste spriječili eksploziju i nemojte puniti zdjelu više od pola odjednom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 0,5 žličice mljevenog kima
- 1 mali crveni luk, tanko narezan
- 1 žlica koncentrata rajčice
- 2 srednje mrkve, nasjeckane
- 2 chipotle paprike u adobo umaku, nasjeckane
- 450 g krumpira, oguljenog i nasjeckanog
- 1 muškatna tikva (oko 1 kg), oguljena i narezana na kockice
- 4 šalice lagano posoljene pileće juhe
- Dimljena paprika, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: bundeva, mrkva, krumpir, Čipotl paprike u adobo umaku, koncentrat rajčice, kim, paprika
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte maslinovo ulje u velikoj, širokoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte kumin i luk te kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekšaju, oko 3 minute. Dodajte koncentrat rajčice, mrkvu i chipotle paprike te kuhajte, povremeno miješajući, dok mrkva ne postane zlatnosmeđa, oko 8 minuta.
- Pojačajte vatru na najjače i umiješajte krumpir i tikvu, dobro ih premažite. Obilno začinite solju i paprom i nastavite kuhati dok krumpir ne počne omekšavati, još oko 5 minuta. Ulijte temeljac i zakuhajte.
- Smanjite vatru da lagano kuha, poklopite i kuhajte dok krumpir i tikva ne omekšaju, oko 15 minuta. Juhu miksajte u blenderu u serijama dok ne postane glatka ili upotrijebite štapni mikser u loncu. Zagrijte na srednjoj vatri, začinite solju i paprom po ukusu. Poslužite posuto dimljenom paprikom.
Kategorije:
Slični recepti
