Tepsija s nadjevom od ljute čilije ispod kukuruzne korice
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 440, ukupne masti 22 G., zasićene masti 7 G., proteini 31 G., ugljikohidrati 35 G., vlakno 8 G., kolesterol 70 mg, natrij 970 mg, šećer 5 G.
Kalorije 440, ukupne masti 22 G., zasićene masti 7 G., proteini 31 G., ugljikohidrati 35 G., vlakno 8 G., kolesterol 70 mg, natrij 970 mg, šećer 5 G.
Meksički čili je jelo od mesa i graha u gustom, ljutom umaku od rajčice s čili papričicama, otuda i naziv. Napravite jednostavan čili s konzerviranim grahom, rajčicama u vlastitom soku i mljevenom puretinom te ga pretvorite u ukusan nadjev za složenac. Na vrh nadjeva stavite sloj kukuruznog brašna pomiješanog s malo ribanog sira i zdrobljenim jalapeño papričicama. Nakon što se ispeče u pećnici, kukuruzno brašno će imati ukusnu zlatnu koricu, otkrivajući bogat, aromatičan i proteinima bogat nadjev. Poslužite s grčkim jogurtom, avokadom, rajčicama i svježim začinskim biljem.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Tepsija
- 450 g nemasne mljevene puretine
- 1 konzerva (425 g) crnog graha sa smanjenim udjelom soli, ispranog
- 1 konzerva (425 g) sjeckanih rajčica iz konzerve, bez dodane soli
- 2 žlice maslinovog ulja
- 0,5 šalice nasjeckanog luka
- 0,5 žličice kima
- 0,5 žličice granuliranog češnjaka
- 0,5 žličice sušenog origana
- 1 chipotle paprika u adobo umaku, sitno nasjeckana + 1 žličica adobo umaka
- 1 čajna žličica koncentrata rajčice
- 0,5 šalica lagano posoljene pileće juhe
- 0,5 žlice ribanog parmezana
- 1 žlica. palenta brza hrana
- 3/4 šalice ribanog cheddara
- 1 žlica sitno nasjeckanih ukiseljenih jalapeno papričica
Preljevi
- 1 šalica grčkog jogurta s niskim udjelom masti
- 1 avokado, narezan na kockice
- 0,5 šalice nasjeckanog korijandera
- 1 šalica cherry rajčica, narezanih na četvrtine
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena puretina, crni grah, jalapeno paprika, Čipotl paprike u adobo umaku, cherry rajčice, Avokado, cheddar sir, Parmezan sir, granule češnjaka, kim, origano, koncentrat rajčice, palenta
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- U velikoj tavi s neprianjajućim dnom zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, miješajući, dok ne omekša, oko 5 minuta. Smanjite vatru na srednju, dodajte kumin, češnjak, origano, chipotle i adobo umak, koncentrat rajčice i nekoliko mljevenih crnih papra te dobro promiješajte.
- Dodajte mljevenu puretinu i kuhajte, usitnjavajući je žlicom, dok se ne skuha, oko 8 minuta. Umiješajte crni grah, konzervirane rajčice i pileći temeljac te pirjajte dok temeljac ne ispari, još 8 minuta. Umiješajte 1/4 šalice parmezana. Maknite s vatre i držite na toplom.
- U međuvremenu pripremite palentu prema uputama na pakiranju. Maknite s vatre i umiješajte cheddar i nasjeckanu jalapeño papričicu. Poprskajte vatrostalnu posudu od 3 litre sprejem za kuhanje. Dno posude obložite pahuljicama čilija, a na vrh stavite palentu, ravnomjerno je raspoređujući tako da potpuno prekrije nadjev. Pospite s preostalih 1/4 šalice parmezana.
- Pokrijte folijom i pecite dok se ne pojave mjehurići, 25 minuta. Uklonite foliju i pecite dok vrh ne porumeni, 2-5 minuta. Poslužite vruće s bilo kojim preljevom.
Kategorije:
Slični recepti
