Quesadilla s puretinom i guacamoleom

Glasovi: 1

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 320, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 26 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.

Ovo ukusno, slano predjelo, napravljeno od tortilje od više vrsta žitarica i punjeno purećom slaninom i nemasnim sirom, sigurno će se svidjeti onima koji uživaju u ukusnom obroku bez žrtvovanja svoje figure. Poslužuje se s ljutim domaćim guacamoleom ili nemasnim kiselim vrhnjem.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Quesadilla

4 kriške puretine (oko 90 g)
3 višezrnate tortilje (promjer 20 cm.)
6 zelenih lukova, sitno nasjeckanih
1 jalapeño paprika, očišćena od sjemenki i sitno nasjeckana
1 češanj češnjaka, nasjeckan
1/4 žličice mljevenog kima
1/4 žličice mljevenog korijandera
3/4 žlice ribanog sira s niskim udjelom masti
1/4 šalice kiselog vrhnja s niskim udjelom masti, po želji
Cilantro za ukras

Umak od guacamolea

1 zreli avokado Hass, prepolovljen, očišćen od koštica, oguljen
1 mala rajčica, nasjeckana na kockice
2 mlada luka, sitno nasjeckana
1 žlica soka od limete
1-2 žlice nasjeckanog korijandera
1 jalapeño paprika, očišćena od sjemenki i sitno nasjeckana
1 mali češanj češnjaka, nasjeckan
Sol po ukusu

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, Turska, jalapeno paprika, rajčice, umak od guacamolea, kim, korijandar, kiselo vrhnje, sok od limete, korijander

Kuhanje jela prema receptu:

Umak od guacamoleaZgnječite avokado u velikoj zdjeli. Dodajte rajčicu, mladi luk, sok limete, cilantro, jalapeño i češnjak te promiješajte. Pokrijte i stavite u hladnjak do posluživanja.
Izlaz 1 žlica.
Zagrijte pećnicu na 230°C. Poprskajte veliki lim za pečenje sprejem za pečenje.

Lagano poprskajte malu tavu sprejem za kuhanje koji se ne lijepi i stavite je na srednje jaku vatru. Pecite puricu, povremeno okrećući, dok ne porumeni, oko 3-4 minute. Prebacite na papirnate ručnike da upiju višak masnoće. Natrgajte i ostavite sa strane.
QuesadillaU istoj tavi pirjajte mladi luk, jalapeño, češnjak, kumin i cilantro na srednjoj vatri 2-3 minute, često miješajući, dok mladi luk ne omekša. Maknite s vatre.

Stavite tortilje na lim za pečenje; pospite 1/3 sira, 1/3 smjese luka i trećinu smjese puretine na jedan kraj svake tortilje. Zarolajte tortilje poput tacosa. Lagano poprskajte quesadille sprejem za pečenje.
Pecite 8-10 minuta dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave.
Svaku quesadillu narežite na 4 trokuta i poslužite s guacamoleom, kiselim vrhnjem i salsa umakPospite cilantrom.