Quesadilla s puretinom i pesto umakom

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Quesadille, tradicionalna meksička brza hrana, popularne su i u Sjedinjenim Državama, gdje konkuriraju sendvičima. U američkoj kuhinji, quesadille su obično punjene na meksički način, ali ako ste ljubitelj jugozapadne kuhinje, poznate i kao Tex-Mex, možete naglasiti tradicionalni američki proizvod i proširiti ga izvan meksičke kuhinje. Ovaj recept koristi ljuto prženu mljevenu puretinu, mozzarellu i zeleni pesto umak kao nadjeve.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Quesadilla

12 pšenične tortilje promjer 25 cm.
900 g mljevene pureće kobasice, pogledajte recept ispod
700 g naribane mozzarelle
3/4 šalice pečene crvene paprike
1 šalica pesta od bosiljka, recept ispod

Mljevena pureća kobasica

2/3 šalice pileća juha
60 g chipotlea (dimljene crvene jalapeno paprike) u adobo umaku
900 g mljevene puretine
1 žlica mljevene kadulje
1 žlica sušenog origana
1 žlica mljevenog kima
3 žlice soli
2 žlice mljevenog crnog papra

Pesto s bosiljkom

1 šalica svježih listova bosiljka
1/2 šalice maslinovog ulja
1/2 šalice pekana ili pinjola
1/4 žlice ribanog parmezana
1 žlica soli

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, Turska, mozzarella sir, Parmezan sir, slatka paprika, Čipotl paprike u adobo umaku, kadulja, origano, kim, pekan orasi, pinjoli, bosiljak

Kuhanje jela prema receptu:

Rasporedite tortilje od brašna na radnu površinu. 6 će biti gornja polovica sendviča, a 6 donja polovica. Ravnomjerno rasporedite mljevenu pureću kobasicu po 6 donjih tortilja. Pospite 115 g mozzarelle po vrhu. Pečene paprike narežite na trakice i složite 5-6 trakica jednu na drugu. Zatim premažite tanki sloj pesta od bosiljka na svaku od preostalih 6 tortilja od brašna, koje će poslužiti kao gornja polovica, i čvrsto ih pritisnite na donju polovicu quesadille.
Zagrijte roštilj na srednje jaku temperaturu. Stavite quesadille na roštilj i pecite oko 5 minuta, dok se ne pojave tragovi roštilja i quesadille ne postanu zlatnosmeđe. Unutrašnjost quesadille treba biti topla, a sir rastopljen. Kad su quesadille gotove, izvadite ih s roštilja, narežite na 6 trokuta i poslužite s omiljenom grickalicom. salsa umak.

Pesto s bosiljkomStavite bosiljak i maslinovo ulje u multipraktik i miksajte dok ne postane glatko. Zatim dodajte pekan orahe, parmezan i sol. Nastavite miksati dok ne postane glatko, dodajući maslinovo ulje po potrebi kako biste postigli glatku konzistenciju.

Mljevena pureća kobasica

Stavite pileću juhu i chipotle umak zajedno s adobo umakom u blender i miksajte dok ne postane glatko, oko 1 minutu. U velikoj tavi na srednje jakoj vatri počnite pržiti mljevenu puretinu. Zatim dodajte pasirani chipotle umak i kuhajte oko 10-15 minuta, dok meso ne postane hrskavo i potpuno kuhano. Na kraju dodajte kadulju, origano, kumin, sol i papar. Ohladite mljevenu kobasicu prije nego što napunite tortilje.

Kategorije:

recept / Roštilj, roštilj / Proizvodi od brašna s roštilja / Brza hrana / Jela od tortilje / / / Jela od puretine / Jela od mljevene puretine / Meksička kuhinja / Bobby Flay

Slični recepti