Cvjetovi krumpira u fritezi na vrući zrak
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12
Složenost: lako
Porcije: 12
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 38, ukupne masti 2 G., zasićene masti 0 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 6 G., vlakno 1 G., kolesterol 1 mg, natrij 121 mg, šećer 1 G.
Kalorije 38, ukupne masti 2 G., zasićene masti 0 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 6 G., vlakno 1 G., kolesterol 1 mg, natrij 121 mg, šećer 1 G.
Ovi šarmantni krumpiri u obliku cvijeta, napravljeni rezačem za jabuke i žlicom za lubenicu, hit su i kod djece i kod odraslih. Pecite ih cijele u fritezi na vrući zrak dok ne omekšaju iznutra, a ne postanu hrskavi izvana. Za ovaj recept preporučujemo odabir krumpira ujednačene veličine, širine najmanje 3 cm. Nakon što se cvjetovi krumpira izvade iz friteze, svaki ukrasite ranch dresingom i polovicom cherry rajčice. Ili dodajte drugi umak za umakanje po vašem izboru, poput humusa ili guacamolea.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 12 malih žutih krumpira (oko 450 g)
- Sprej za kuhanje s maslinovim uljem
- 1 čajna žličica krupne soli
- 6 žličica preljev za ranč + dodatno za arhiviranje
- 6 crvenih i žutih cherry rajčica, prepolovljenih
- Mala rikula za posluživanje
- Posebna opremaRezač za jabuke za 16 kriški, žlica za lubenicu, friteza na vrući zrak od 6 litara
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: žuti krumpir, rikula, cherry rajčice, ranč umak
Kuhanje jela prema receptu:
- Krumpire složite u red i odrežite po jedan rub sa svakog šiljastog kraja tako da gomolji budu stabilni i jednake duljine (ostatke možete posipati solju, pokapati uljem i pržiti u fritezi na vrući zrak kao međuobrok).
- Stavite svaki krumpir ravnom stranom prema dolje. Uzimajući jedan krumpir odjednom, stavite na vrh rezač za jabuke sa 16 dijelova. Lagano spustite nož dok oštrica ne bude 0,5 cm od dna krumpira. Nemojte oštro pritiskati, jer biste mogli slučajno potpuno prerezati krumpir. Izvadite nož pritiskom u središte krumpira. Pomoću noža za lubenicu ili dinju izdubite tri četvrtine jezgre krumpira.
- Pokapajte krumpire maslinovim uljem i solju sa svih strana. Stavite ih u fritezu na vrući zrak. Pecite na 190°C (350°F) dok latice ne postanu hrskave i zlatnosmeđe, 14-17 minuta, ovisno o veličini krumpira.
Bilješka
Postavke vaše friteze na vrući zrak mogu se razlikovati ovisno o modelu. Uvijek slijedite upute proizvođača prilikom korištenja. - Izvadite košaru iz friteze na vrući zrak, ostavite krumpire da se dovoljno ohlade (oko 1 minutu) i pažljivo ih ručno izvadite iz košare. Napunite svaku sredinu s 0,5 žličice ranch preljeva i na vrh stavite polovicu cherry rajčice, konveksnom stranom prema gore.
- Posložite cvjetove krumpira na podlogu od rikule i poslužite s ranch dresingom.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
