Odresci od puretine i špinata s ljutom mrkvom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 500, ukupne masti 23 G., zasićene masti 5 G., proteini 37 G., ugljikohidrati 40 G., vlakno 6 G., kolesterol 97 mg, natrij 1192 mg, šećer 9 G.
Kalorije 500, ukupne masti 23 G., zasićene masti 5 G., proteini 37 G., ugljikohidrati 40 G., vlakno 6 G., kolesterol 97 mg, natrij 1192 mg, šećer 9 G.
Aromatična sjevernoafrička mješavina začina ras el hanout daje ovim sočnim kotletima od puretine i špinata bogat, slan okus. Poslužite ih s pečenom začinjenom mrkvom s cilantrom, kriškama pita kruha i prirodnim jogurtom za raskošnu večeru inspiriranu Marokom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 pite, promjera 15 cm, izrezane na 4 dijela
- Četvrtina crvenog luka, grubo nasjeckanog
- 600 g mljevene puretine
- 1 pakiranje (280 g) smrznutog nasjeckanog špinata, odmrznutog i iscijeđenog od vode
- 2 čajne žličice marokanskog ras el hanouta
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 čajna žličica sjemenki korijandera
- 450 g mrkve, tanko narezane dijagonalno
- 1/3 šalice nasjeckanog svježeg korijandera, plus dodatno za posluživanje
- Sok od pola naranče
- 1/4 šalice običnog punomasnog jogurta
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena puretina, špinat, mrkva, korijander, Naranče, začin ras el hanout, korijandar
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na način rada s roštiljem.
- U multipraktiku obradite 2 četvrtine pite dok se ne grubo izmrve. Dodajte crveni luk i miksajte dok se sitno ne nasjecka. Dodajte mljevenu puretinu, špinat, ras el hanout, 1 žličicu soli i nekoliko mljevenih crnih papra; miksajte dok ne postane glatko. Oblikujte smjesu mesa u 12 ovalnih pljeskavica, dugih 10 cm i debelih 1,2 cm, i stavite ih na lim za pečenje. Premažite pljeskavice s 2 žlice ulja i začinite solju i paprom. Pecite na roštilju dok ne porumene i ne budu pečene, oko 6 minuta.
- U međuvremenu, zdrobite sjemenke korijandera ravnom stranom noža. Zagrijte veliku tavu s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri; dodajte preostale 2 žlice maslinovog ulja. Dodajte mrkvu i korijander i kuhajte, povremeno miješajući, dok mrkva ne omekša, 7-9 minuta. Maknite s vatre i umiješajte korijander i sok od naranče, začinite solju i paprom po ukusu.
- Podijelite pureće pljeskavice, mrkvu i preostale četvrtine pite na tanjure. Prelijte pljeskavice jogurtom i pospite korijanderom.
Jogurt:
Običan prirodni jogurt odličan je umak. Samo ga dobro promiješajte da postane tekući. Bonus: jogurt je bogat bakterijama koje su korisne za probavu.
Kategorije:
Slični recepti
