Ljetna slojevita salata s pečenom piletinom i vinaigretteom od rajčice

Glasovi: 5

Kako napraviti - Ljetna slojevita salata s piletinom s roštilja i vinaigretteom od rajčice

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 441, ukupne masti 21 G., zasićene masti 7 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 43 G., vlakno 7 G., kolesterol 78 mg, natrij 730 mg, šećer 12 G.

Uživajte u najboljem ljetu u jednoj prekrasnoj salati. Okus ljeta ne dolazi samo od svježeg sezonskog povrća, već i od arome roštilja dok se piletina, kruh, tikvice i kukuruz peku. Pecite sastojke istovremeno i slažite ih na pladanj dok se peku. Preljev od rajčice sve povezuje. Napravljen od majoneze, meda i kajenskog papra, baršunasto je gladak i prepun okusa. Isprobajte ga u svojim drugim ljetnim salatama!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 zrele srednje rajčice
Sok od pola limuna
3 žlice majoneze
1 žlica bijelog vinskog octa
1 čajna žličica meda
1/8 žličice kajenskog papra
3 mala pileća prsa bez kože i kostiju
4 debele kriške kiselog kruha
2 velika klipa kukuruza
1 srednja tikvica, narezana po dužini na komade od 1 cm.
1 glavica rimske salate, nasjeckana
1 šalica svježih listova bosiljka, plus dodatno za posluživanje
1 šalica zdrobljene fete
Posebna opremavisoka staklena zdjela ravnih stranica zapremnine 3 litre ili 4 staklene posude od pola litre sa širokim grlom i poklopcima

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, rajčice, sok od limuna, kukuruz, tikvica, feta sir, rimska salata, bosiljak, mljeveni kajenski papar, med

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte vanjski roštilj na srednju temperaturu.
Grubo nasjeckajte 2 rajčice i stavite ih u blender zajedno s limunovim sokom, majonezom, octom, medom, kajenskim paprom i 3/4 žličice soli. Miksajte dok ne postane glatko. U srednjoj zdjeli pomiješajte piletinu s 3 žlice preljeva od rajčice i 0,5 žličice soli.

Kruh, kukuruz i tikvice stavite na lim za pečenje s rubom. Prelijte s 2 žlice umaka od rajčice i pospite s oko 1/2 žličice soli. Lim za pečenje držite blizu roštilja kako biste prenijeli gotove sastojke.
Pecite piletinu na roštilju dok se ne pojave tragovi roštilja i dok unutarnja temperatura ne dosegne 71 °C u najdebljem dijelu, 8 do 10 minuta sa svake strane. Prebacite piletinu na lim za pečenje i ostavite da se ohladi. Pecite tikvice na roštilju dok se ne pojave tragovi roštilja i tikvice ne omekšaju, 4 do 6 minuta sa svake strane. Pecite kukuruz, okrećući ga po potrebi, dok ne porumeni sa svih strana, 8 do 10 minuta. Pecite kruh dok ne porumeni, oko 2 minute sa svake strane.
Odvojite sve sastojke odvojeno, odrežite zrna s kukuruznih klipova i narežite piletinu, kruh i tikvice na male komadiće.
U staklenoj zdjeli od 3 litre s ravnim stranicama ako pripremate veliku salatu, ili u četiri staklene posude za četiri pojedinačne salate, složite prvi sloj s polovicom rimske salate, zatim dodajte, u odvojenim slojevima, polovicu bosiljka, piletinu, tikvice, fetu, kukuruz, preostalu rimsku salatu, preostali bosiljak i kruh. Tanko narežite dvije preostale rajčice i složite ih na vrh. Pospite bosiljkom. Salata se može sastaviti, pokriti i hladiti do 2 sata prije posluživanja.
Kada pravite jednu veliku salatu, prebacite je u veliku zdjelu neposredno prije posluživanja, prelijte preostalim preljevom i začinite solju i paprom. Ako pravite četiri salate, ulijte preljev u svaku staklenku, začinite solju i paprom, pokrijte i protresite da se preljev obloži.

Kategorije: