Ocat od šerija

Ova salata od zelenih tikvica bogata vitaminima odličan je prilog od povrća mnogim jelima od ribe i mesa. Budući da se tikvice ne kuhaju, sva njihova korisna svojstva ostaju sačuvana. Preljev im dodaje posebno zanimljiv okus. pročitaj više

• Hamburgeri
• Kečap
• Aioli sa senfom

Tajna odličnog burgera je prava kombinacija okusa i tekstura. Unatoč prividnoj jednostavnosti - pljeskavica u pecivu je najjednostavnija stvar - postoji nekoliko nijansi koje omogućuju nevjerojatne rezultate. Naravno, fokus je na... pročitaj više

Provela sam nevjerojatan dan na farmi Mountain Sweet Berry u Roscoeu, New York. Zajedno s drugim kuharima, divili smo se svemu što raste na farmi dok nas je vlasnik Rick Bishop vodio po imanju. Rikola je bila prekrasna. Preko - pročitaj više

• Piletina s roštilja
• Marinirane cherry rajčice

Zahvaljujući bogatim začinima i aromatičnim sastojcima u marinadi, marinirane cherry rajčice su jednostavno zapanjujuće. Njihova aroma i okus savršeno nadopunjuju sočna, pečena prsa s pikantnim i pikantnim okusom, kao i... pročitaj više

Panzanella je ljetna talijanska salata s kruhom koja postoji još od srednjeg vijeka. Međutim, do početka 20. stoljeća pripremala se isključivo s lukom začinjenim octom i uljem te posluživala na komadu tosta. Tek u naše vrijeme, u ovo vrijeme... pročitaj više

• Losos i glazura
• Pikantni umak od rajčice

Losos se zaista može smatrati jednom od najpopularnijih riba na planetu. Ova strast prema ovoj podvrsti crvene ribe objašnjava se mnogim razlozima. Ima atraktivan izgled i bogat, ali blag i nježan okus. Losos - pročitaj više

• Svinjetina
• Umak za pečenje

Naziv "chipotle" govori sam za sebe: "dimljena čili papričica". Ovaj ljuti, aromatični začin može obično meso pretvoriti u egzotično jelo. pročitaj više

• Palačinke
• Umak za roštilj
• Konfit od patke

Nježni confit od patke, nježne kukuruzne palačinke i ljuti BBQ umak - može li postojati bolja kombinacija? Ljutost umaka savršeno nadopunjuje meso, ističući njegov okus. A palačinke od povrća nude zanimljiv i neobičan okus. pročitaj više

Recept za domaći čips - pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Salata
• Pečena cikla
• Preljev od vinaigrettea sa sherryjem

Detaljan recept sa fotografijama.

Ova jednostavna, šarena salata bit će odličan dodatak blagdanskim jelima. pročitaj više

• Pržena cikla
• Glazirani orasi

Detaljan recept sa fotografijama.

Korak-po-korak recept za piletinu u obliku leptira. pročitaj više

Premažite kriške tostiranog kruha slojem pirea od graha, s blago začinjenim češnjakom. Preko stavite još jedan sloj mješavine meda i nara i ukrasite koricom naranče. pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept za pečenu ribu sa fotografijama. pročitaj više

• Sendvič s odreskom
• Muhammara umak

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Svinjetina
• Domaći kiseli krastavci i cikla
• Aioli s pečenim češnjakom i dijonskim senfom
• Za sendviče

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Recept za krumpirovu salatu s kuhanim zelenim grahom. Dodaju se češnjak, masline, svježi origano, mladi luk i papričice. Poslužuje se s preljevom od maslinovog ulja i sherry octa. pročitaj više

Recept za toplu salatu s prženim prirodnim purećim pljeskavicama i kvinojom. Preliveno rajčicama, krastavcima i čili papričicama. Poslužuje se s preljevom od maslinovog ulja, sherry octa, estragona i peršina. pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Recept za laganu salatu od povrća i mješavine za salatu Mesclun. Kombinira ciklu, radič, frisée, jabuke i kozji sir, a začinjena je vinaigrette umakom. Salata se prelijeva pekan orasima. pročitaj više

Recept za prženi goveđi odrezak s povrćem. Jelo se prelijeva umakom. Umak od mesa priprema se od bogate goveđe juhe i octa. Obilno se posipa španjolskim maslinama. pročitaj više

• Za brusketu:
• Za čili umak (preljev za salatu):

Recept za riblje predjelo posluženo na kriškama prženog kruha. Naizmjenično se slaže s pečenim čili papričicama, pastrvom pečenom na tavi, ljutim čili umakom, maslinama i svježim peršinom. pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

• Šašlik
• Romesco umak

Detaljan recept sa fotografijama.

Recept za toplu salatu od tjestenine rigatoni s namočenim ljutikom, kuhanim brokulom, rotkvicama i feta sirom. Začinjena sherry octom i koricom naranče. pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Ova salata se pravi s pečenim pilećim prsima i kruhom. Prelivena je rikulom, cherry rajčicama i konzerviranim slanutkom. Poslužuje se s preljevom za gazpacho. pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.