Smeđa riža s piletinom i povrćem
Glasovi: 5
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 489, ukupne masti 17 G., zasićene masti 3 G., proteini 29 G., ugljikohidrati 57 G., vlakno 7 G., kolesterol 59 mg, natrij 631 mg, šećer 6 G.
Kalorije 489, ukupne masti 17 G., zasićene masti 3 G., proteini 29 G., ugljikohidrati 57 G., vlakno 7 G., kolesterol 59 mg, natrij 631 mg, šećer 6 G.
Ovo jelo priprema se od jednostavnih i pristupačnih sastojaka: riže, piletine i zelenog graha sa slatkim paprikama. Aromatični začin ras el hanout, obilje svježeg začinskog bilja i tostirani pinjoli daju mu neusporediv marokanski okus. Za pripremu koristite pečenu piletinu i kuhanu rižu, a cijelo jelo trajat će najviše pola sata. Uz minimalno vrijeme i trud, imat ćete nezaboravnu, egzotičnu rižu s piletinom i povrćem.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Smeđa riža
- 2 x 250 g pakiranja kuhane smeđe riže prikladne za mikrovalnu pećnicu ili 4 šalice kuhane smeđe riže
- 1 žlica ulja od sjemenki grožđa ili ulja od repice
- 220 g svježeg zelenog graha, očišćenog i dijagonalno prepolovljenog
- 1 veliki bijeli luk, tanko narezan
- 1 velika crvena paprika, tanko narezana
- 3/4 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 300 g nasjeckanih pilećih prsa s roštilja, oko 2 šalice (od 1 piletine)
- 3/4 žličice marokanskog začina ras el hanout, recept ispod
- 1/4 šalice svježeg peršina
- 3 žlice prženih pinjola
Mješavina bliskoistočnih začina ras el hanout
- 1 štapić cimeta
- 2 komada galangala
- 1 žlica mljevenog đumbira
- 8 bobica pimenta
- 8 bijelih ili zelenih sjemenki kardamoma
- 1 čajna žličica anisa
- 1 čajna žličica svježe naribanog muškatnog oraščića
- 1 čajna žličica lavande
- 2 mala komadića korijena perunike
- 5 suhih pupoljaka ruže
- 4 cijela češnja
- 6 plodova kurkume
- 1/2 žličice mljevenog kajenskog papra
- Prstohvat muškatnog buzdovana
- Sameljite sve sastojke
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: smeđa riža, zeleni grah, slatka paprika, piletina s roštilja, pinjoli, ulje sjemenki grožđa
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite rižu prema uputama na pakiranju.
- Zagrijte biljno ulje u woku ili velikoj, dubokoj tavi na jakoj vatri. Dodajte zeleni grah i luk i kuhajte, često miješajući, dok luk ne postane zlatno smeđ, oko 5 minuta.
- Dodajte papriku i 1/2 žličice soli te pirjajte dok grah i paprika ne omekšaju i ne postanu hrskavi, oko 3 minute. Umiješajte temeljac, sastružući sve smeđe komadiće s dna tave. Zatim umiješajte piletinu, rižu, ras el hanout i 1/2 žličice soli te pirjajte dok višak tekućine ne ispari, oko 1 minutu. Začinite solju po ukusu.
- Prebacite na pladanj, pospite peršinom i pinjolima te poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
