Kolačići od koštuničavog voća s kremom od mascarponea

Glasovi: 1

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 461, ukupne masti 21 G., zasićene masti 11 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 65 G., vlakno 2 G., kolesterol 56 mg, natrij 294 mg, šećer 49 G.

Koštuničavo voće se pirja u laganom sirupu sa sokom od naranče, stvarajući prekrasan nadjev za domaći kolač od prhkog tijesta s nježnom kremom od mascarponea. Giada de Laurentiis u svom receptu koristi breskve i šljive, ali slobodno možete koristiti bilo koje koštuničavo voće koje je u sezoni, poput nektarina, marelica i višanja.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 žličica ekstrakta vanilije
1 šalica šećera
0,5 šalice svježe iscijeđenog soka od naranče
3 breskve, prepolovljene i narezane na 8 kriški ili 350 g smrznutih breskvi, odmrznutih
3 šljive ili marelice, prepolovljene i narezane na 8 kriški
1/4 šalice tečnog vrhnja
3 žlice šećera u prahu
1 šalica mascarpone sira (220 g) sobne temperature
6 domaćih ili kupljenih kolačića ili keksa, prerezanih vodoravno na pola

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: Marelice, šljive, mascarpone sir, krema, prhko tijesto, Sok od naranče

Kuhanje jela prema receptu:

U srednje velikoj tavi pomiješajte ekstrakt vanilije, šećer, 1 šalicu vode i sok od naranče. Miješajte na srednjoj vatri dok se šećer ne otopi. Dodajte breskve i šljive i zakuhajte. Smanjite vatru i pirjajte dok voće ne omekša, a sirup se malo ne reducira, oko 15 minuta. Ostavite da se hladi 15 minuta.
U srednjoj zdjeli mikserom miksajte vrhnje dok se ne zgusne. Dodajte šećer u prahu i ekstrakt vanilije te nastavite miksati dok se ne formiraju mekani vrhovi. Dodajte mascarpone sir i miksajte dok se ne zgusne i postane glatko.

Stavite kolačiće na tanjure za posluživanje. Žlicom stavite malo voća na donju polovicu svakog sloja i prelijte žlicom glazure. Prekrijte vrhom kolačića i prelijte voćnim sirupom.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Mikser / Ljetna jela / Deserti / Kolači / Voćni deserti / Američka kuhinja / Giada De Laurentiis

Zbirke recepata