Pojedinačni kolačići od jagoda

Glasovi: 1

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 kolača

Kolač od jagoda popularan je i omiljen američki desert napravljen od mrvičastog biskvita, glazure od maslaca i komadića jagoda. Pecite kolače od jagoda kao cupcakes - cupcakes prekrivene debelim slojem glazure i prelivene svježim jagodama. Ovi će kolači biti pravi hit kod vaših gostiju, jer klasična kombinacija jagoda i vrhnja nikad ne izlazi iz mode, dajući ovim desertima svjež ljetni izgled i okus. Posluživanje kao cupcakes omogućuje jednostavno jelo bez pribora za jelo - što je definitivno plus za blagdanske prijeme.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačići

0,5 šalica maslaca na sobnoj temperaturi
2/3 šalice šećera
3 jaja na sobnoj temperaturi
1,5 žličice ekstrakta vanilije
1,5 šalice vrhunskog brašna
1 žlica kukuruznog škroba
1,5 žličice praška za pecivo
1/4 čajne žličice soli
1/3 šalice kiselog vrhnja

Krema od skute

1 šalica vrhnja za šlag
120 gr. svježeg sira
1/4 šalice maslaca, sobne temperature
2/3 šalice šećera u prahu
1 žličica ekstrakta vanilije
2 šalice nasjeckanih svježih jagoda

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, svježi sir, kiselo vrhnje, jaja, krema, jagoda

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 180°C i obložite metalni kalup za muffine od 12 šalica velikim papirnatim košaricama.
Ručnim mikserom ili samostojećim mikserom s nastavkom za miješanje miksajte maslac i šećer velikom brzinom 1 minutu. Dodajte jaja jedno po jedno, dobro miksajte i stružite rubove zdjele nakon svakog dodavanja, a zatim umiješajte vaniliju.

U zasebnoj zdjeli prosijte brašno, kukuruzni škrob, prašak za pecivo i sol. Dodajte smjesu brašna mokroj smjesi u 3 navrata, naizmjenično s kiselim vrhnjem, počevši i završavajući s brašnom. Žlicom stavite smjesu u pripremljeni kalup za muffine.
Pecite kolačiće oko 18 minuta, dok tester za tijesto umetnut u sredinu ne izađe čist. Ohladite kolačiće 15 minuta, zatim ih izvadite iz kalupa i potpuno ohladite prije glaziranja. Kolačiće je najbolje jesti isti dan kada se sastave (možete ih ispeći dan unaprijed i čuvati na sobnoj temperaturi)..
Za pripremu kreme od skuteMiksajte vrhnje za šlag dok se ne formiraju mekani vrhovi i ostavite sa strane. Miksajte krem sir i maslac dok ne postanu lagani i pjenasti. Umiješajte šećer u prahu i vaniliju, a zatim umiješajte šlag u dva navrata.
Pomoću slastičarske vrećice s velikim zvjezdastim nastavkom istisnite glazuru na svaki kolačić. U glazuru umetnite komadiće jagoda kako bi nalikovali laticama cvijeća. Nakon što se glazura stegne, bobice će se čvrsto držati. Ohladite do posluživanja.

Autor recepta - Anna Olson je slastičarka i televizijska voditeljica.

Kategorije:

recept / Deserti / Kolačići, keksi / Kolači / / Američka kuhinja

Slični recepti