Kolačići od jagoda s trostrukim jagodama
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Okus ovog kolača od jagoda maksimalan je zahvaljujući jagodama s tri okusa ugrađenim u sve njegove sastojke. Zgnječene liofilizirane jagode koriste se u slojevima biskvita i šlagu, dok svježe bobičasto voće čini nevjerojatno ukusan nadjev. Mješavina pirea od jagoda i komadića bobičastog voća daje nadjevu primamljiv izgled. Kolačići se brzo i jednostavno prave: vodoravno prerezani slojevi biskvita preliveni su smjesom od jagoda i laganim šlagom. Počastite se ovim bobičastim užitkom s okusom aromatičnih jagoda u svakom zalogaju.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šalice vrhunskog brašna
- 0,5 šalice liofiliziranih jagoda
- 1/4 šalice granuliranog šećera
- 1 žlica praška za pecivo
- 0,5 žličice soli
- 90 g ohlađenog maslaca, narezanog na male komadiće
- 3/4 šalice tečnog vrhnja
- 1 veliko jaje
- 6 šalica jagoda (oko 0,8 kg), oguljenih i prepolovljenih ili narezanih na četvrtine
- Sok od pola limuna
- 1/4 šalice liofiliziranih jagoda
- 1 šalica hladne tečne kreme
- 1/3 šalice šećera u prahu
- 1 žličica ekstrakta vanilije
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, krema, jagoda
Kuhanje jela prema receptu:
- Pecite kolačeLim za pečenje obložite papirom za pečenje. U multipraktiku pomiješajte brašno, liofilizirane jagode, kristalni šećer, prašak za pecivo i sol te miksajte dok se jagode sitno ne nasjeckaju. Dodajte maslac i miksajte na visokoj brzini dok maslac ne postane veličine zrna graška. U maloj zdjeli istucite vrhnje s jajetom. Dok multipraktik radi, prelijte vrhnje preko smjese brašna; pulsirajte dok se tijesto ne sjedini. Prebacite u srednju zdjelu i mijesite ručno 3-4 puta.
- Pomoću velike žlice za sladoled ili mjerne posude stavite 6 kuglica tijesta (otprilike 1/2 šalice svaka) na pripremljeni lim za pečenje, razmaknute 5-7,5 cm. Ohladite dok se ne stegne, oko 30 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 200°C (400°F). Svaku kuglicu tijesta lagano premažite kremom za šlag i pospite šećerom. Pecite dok ne porumeni i dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, 20-25 minuta. Ohladite na limu za pečenje 10 minuta, zatim prebacite na rešetku za hlađenje i potpuno ohladite.
- U međuvremenu pripremite nadjev.U blenderu izmiksajte 2 šalice jagoda dok ne postanu glatke. Trebali biste imati oko 1 šalicu pirea. Preostale 4 šalice jagoda pomiješajte s 0,5 šalica pirea od jagoda, šećerom i limunovim sokom; pokrijte i stavite u hladnjak dok ne budete spremni za upotrebu.
- Nasjeckajte ili sitno nasjeckajte liofilizirane jagode; prebacite ih u veliku zdjelu i dodajte vrhnje za kuhanje i šećer u prahu. Miksajte mikserom na srednje jakoj brzini dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Dodajte vaniliju i miksajte dok ne postane glatko. Lagano umiješajte preostalu 1/2 šalice pirea od jagoda. Ohladite do upotrebe.
- Svaki sloj torte podijelite na pola i napunite jagodama i šlagom.
Kategorije:
recept / Ljetna jela / Utješna hrana / Mikser / Deserti / Kolači / Voćni deserti / / Food Network - recepti / Američka kuhinja
Zbirke recepata
Slični recepti
