Palačinke od jagoda s granolom

Glasovi: 1

Kako napraviti palačinke od jagoda i granole

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ako za doručak više volite granolu s voćem i jogurtom, nemojte si uskraćivati svoju omiljenu kombinaciju čak ni u nedjelju, kada svi kod kuće očekuju nešto posebno! Napravite pahuljaste palačinke od granole i jagoda te poslužite s žlicom jogurta, svježeg bobičastog voća i sirupa. Savršeno za brunch ili desert.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Palačinke s granolom

2 šalice mješavine za palačinke od cjelovitih žitarica
1,5 šalice mlijeka
2 žlice smeđeg šećera
2 žlice biljnog ulja
2 velika jaja
1 žlica džema od jagoda
0,5 šalica kupovne ili domaće granole, pogledajte recept ispod + još po potrebi
8 jagoda, nasjeckanih, plus još po potrebi
Maslac, za prženje
Za posluživanje: narezane jagode, grudvice granole, topli sirup za palačinke, jogurt od vanilije

Domaća granola

6 šalica zobenih pahuljica (ne za brzo kuhanje)
1/4 šalice biljnog ulja
4 žlice otopljenog maslaca, plus dodatno za podmazivanje tave
1 šalica smeđeg šećera
0,5 šalica meda
1/4 šalice soka od jabuke
1/4 šalice melase
1 žlica ekstrakta vanilije
1,5 šalice žitarica za doručak, poput Rice Krispies
1 šalica pšeničnih klica
0,5 šalice sitno nasjeckanih pekan oraha
0,5 šalica oguljenih sjemenki suncokreta
1/4 šalice grubo nasjeckanih badema
1/4 šalice lanenih sjemenki

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: brašno od cjelovitih žitarica, mlijeko, granola, zobene pahuljice, džem od jagoda, jaja, med, pšenične klice, sjemenke suncokreta, laneno sjeme

Kuhanje jela prema receptu:

Tijesto za palačinke pomiješajte tako da pomiješate suhe sastojke, mlijeko, smeđi šećer, biljno ulje i jaja. Umiješajte pekmez od jagoda, granolu i nasjeckane jagode, dodajući još svakog po želji.
Zagrijte tavu s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri. Dodajte malo maslaca u tavu i pržite palačinke s obje strane dok ne postanu tamnosmeđe. Poslužite s narezanim jagodama, granolom, sirupom i jogurtom od vanilije.

Domaća granola:
Prinos: 16 porcija

Zagrijte pećnicu na 175°C.

U zdjeli pomiješajte zobene pahuljice s biljnim uljem, rastopljenim maslacem i solju. Rasporedite smjesu na 2 lima za pečenje i pecite u pećnici 12 minuta, dva puta promiješajte i provjerite da ne zagori. Stavite sa strane i pustite da se granola malo ohladi.
Smanjite temperaturu pećnice na 160°C.
U srednje velikoj tavi pomiješajte smeđi šećer, med, sok od jabuke i melasu. Miješajte dok ne postane glatko, a zatim zagrijavajte na srednjoj vatri, miješajući, dok jedva ne počne lagano kuhati. Dodajte ekstrakt vanilije.
Pomiješajte tostirane zobene pahuljice, žitarice, pšenične klice, pekan orahe, sjemenke suncokreta, bademe i lanene sjemenke. Prelijte sirupom, miješajući. Miješajte dok se potpuno ne prekrije. Granola će biti ljepljiva!
Lim za pečenje obilno namažite uljem ili obložite namašćenom folijom. Granolu ravnomjerno rasporedite po limu za pečenje i pecite dok ne porumeni, oko 30 minuta. Ostavite da se ohladi, a zatim granolu rastresite vilicom. Čuvajte u staklenci do upotrebe.