Tjestenina s piletinom na španjolski način
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 590, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 3 G., proteini 51 G., ugljikohidrati 54 G., vlakno 4 G., kolesterol 127 mg, natrij 1100 mg, šećer 7 G.
Kalorije 590, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 3 G., proteini 51 G., ugljikohidrati 54 G., vlakno 4 G., kolesterol 127 mg, natrij 1100 mg, šećer 7 G.
Tjestenina u ovom receptu kuha se direktno u umaku - nema potrebe za zasebnim loncem vode. Prethodno je popržite kako bi bila privlačnija i spriječila da se prekuha, a zatim je pirjajte u umaku od rajčice napravljenom od pečenih rajčica, paprika i pilećih prsa. Poslužite posuto svježim začinskim biljem i mrvljenim sirom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 220 g tjestenine capellini (anđeoska kosa), nalomljene na komade od 5 cm (ili rezance)
- 1 konzerva (425 g) pečenih rajčica iz konzerve
- 2 i 1/4 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 220 g pilećih prsa bez kože i kostiju
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Pola luka, nasjeckanog
- 1 nasjeckana paprika poblano
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 1/4 žličice mljevenog kima
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
- 2 žlice zdrobljenog queso fresco sira
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina capellini, pileća prsa, pržene rajčice, poblano paprika, sir queso fresco, kim
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte veliku tavu na jakoj vatri. Dodajte tjesteninu i kuhajte, miješajući, dok ne potamni, 5-6 minuta. Maknite s vatre, zatim dodajte rajčice, pileći temeljac, 1 žličicu soli i nekoliko mljevenih crnih papra; ostavite sa strane.
- Piletinu obilno začinite solju i paprom. U drugoj velikoj tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu i pržite je dok ne porumeni s obje strane, oko 5 minuta; izvadite na tanjur. Dodajte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja u tavu i smanjite vatru na srednju. Dodajte luk, poblano, češnjak i kumin; pržite, stružući sve smeđe komadiće, dok povrće ne omekša, 6 do 8 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu.
- Dodajte rezance u tavu s povrćem i zakuhajte. Dodajte piletinu, poklopite, smanjite vatru na lagano i pirjajte dok se piletina ne skuha, oko 12 minuta. Prebacite piletinu na dasku za rezanje da se odmori i nastavite pirjati u tavi na laganoj vatri dok se većina tekućine ne upije, oko 3 minute.
- Narežite piletinu. Podijelite tjesteninu na tanjure i na vrh stavite piletinu, pospite peršinom i umakom queso fresco.
Kategorije:
Slični recepti
