Savršeni pinto grah

Glasovi: 3

Vrijeme: 3 sata.
Složenost: lako
Porcije: 12

Pinto grah kuhan prema ovom receptu je ukusan, ali zahtijeva vrijeme. Planirajte unaprijed i namočite sušeni grah preko noći u vodi. Kako biste ubrzali kuhanje, provjerite datum proizvodnje - trebao bi biti što svježiji. Sljedećeg dana grah se prelije svježom vodom i pomiješa sa savršeno pomiješanom mješavinom začina, lukom i nasjeckanom paprikom. Slanina dodaje prekrasan okus, pojačavajući prirodni okus pinto graha, a da ga ne preglasi. Pirjajte dok ne omekša i poslužite kao prilog ili kao dio obilnog predjela.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

0,7 kg pinto graha
2 žličice čili praha
1 žličica mljevenog kima
0,5 žličice paprike
1/4 žličice kajenskog papra
3 debele kriške slanine, narezane na 3 komada
3 češnja češnjaka
2 lovorova lista
1 srednji luk, nasjeckan na kockice
1 crvena paprika, nasjeckana na kockice

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pinto grah, slatka paprika, slanina, lovorov list, mljeveni kajenski papar, začin za čili, kim, paprika

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite grah u veliku zdjelu, prelijte hladnom vodom i ostavite da se namače preko noći.
Ocijedite i isperite grah, a zatim ga stavite u veliku tavu. Prelijte grah vodom i dodajte čili u prahu, kumin, paprika, kajenski papar, slanina, češnjak, lovorov list, luk, paprika i malo soli i crnog papra. Zakuhajte, zatim smanjite vatru na lagano i pirjajte dok grah ne omekša, 2 do 3,5 sata.

Kategorije:

recept / Zdrava prehrana / Jela bogata vlaknima / Večera / Glavna jela / Žitarice, mahunarke / Predjela / Predjela od povrća / Latinoamerička kuhinja / Meksička kuhinja / Ree Drummond

Slični recepti