Mekane palačinke u pećnici

Glasovi: 1

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 355, ukupne masti 15 G., zasićene masti 8 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 47 G., vlakno 1 G., kolesterol 73 mg, natrij 340 mg, šećer 14 G.

Ako želite impresionirati svoju obitelj jedinstvenim palačinkama za doručak, ovaj je recept za vas! Ove velike palačinke su toliko pahuljaste da će nekoliko biti dovoljno za sve. Osim toga, peku se u pećnici, tako da ne morate stajati iznad štednjaka sa špatulom. Za zapanjujuću prezentaciju, palačinke prelijte šlagom i bobičastim voćem, baš kao tortu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 žlice. brašno za kolače
6 žlica šećera u prahu
4 žličice praška za pecivo
1 čajna žličica krupne soli
2 i 1/4 šalice mlijeka
110 g (8 žlica) neslanog maslaca, rastopljenog i ohlađenog, plus dodatno za posluživanje
1 žličica ekstrakta vanilije
2 velika jaja, odvojiti bjelanjke od žumanjaka + 4 bjelanjka
0,5 žličice vinskog kamena
Javorov sirup, za posluživanje
Šlag, za posluživanje
Svježe bobice, za posluživanje
Posebna oprema: mala (20 cm) tava s neprianjajućim slojem, prikladna za pećnicu; srednja (25 cm) tava s neprianjajućim slojem, prikladna za pećnicu

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: brašno za kolače, šećer u prahu, mlijeko, jaja, krema od tartara

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite limove za pečenje u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte ih na 230 °C. Lagano poprskajte jednu malu (20 cm) i jednu srednju (25 cm) tavu sprejem za kuhanje (ili lagano premažite rastopljenim maslacem).
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer u prahu, prašak za pecivo i sol. U srednjoj zdjeli miksajte mlijeko, otopljeni maslac, vaniliju i žumanjke dok ne postane glatko. U drugoj velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini mikserom mikserom mikserom na srednje jakoj brzini dok se ne formiraju čvrsti vrhovi, oko 2 minute. Umiješajte smjesu mlijeka u smjesu brašna dok ne postane glatko. Pomoću špatule umiješajte jednu trećinu umućenih bjelanjaka u tijesto. Zatim lagano umiješajte preostale umućene bjelanjke dok se potpuno ne sjedine (nemojte previše miješati).

U malu tavu stavite 3 šalice smjese, a preostalo smjesu u veću tavu. Svaku tavu pokrijte poklopcem (ili folijom). Pecite u pećnici, okrećući tave na pola pečenja, dok palačinke ne budu pečene i zlatno smeđe, 15-17 minuta.
Na pladanj za posluživanje stavite veću palačinku, a na vrh stavite manju. Obilno prelijte sirupom i pospite šlagom i bobičastim voćem. Poslužite s maslacem.

Kategorije:

recept / Pećnica / Doručak / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Pekara / Deserti / Kolači / Palačinke, uštipci, vafli, sendviči / / Food Network - recepti

Zbirke recepata