Grilana lubenica s umakom od fete
Glasovi: 1
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 185, ukupne masti 12 G., zasićene masti 5 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 15 G., vlakno 1 G., kolesterol 30 mg, natrij 310 mg, šećer 12 G.
Kalorije 185, ukupne masti 12 G., zasićene masti 5 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 15 G., vlakno 1 G., kolesterol 30 mg, natrij 310 mg, šećer 12 G.
Ako nikada niste probali kombinaciju lubenice i fete, ovaj recept je odličan način da popunite tu prazninu! A evo još jednog iznenađenja: jeste li ikada pekli lubenicu na roštilju? Šećeri se prekrasno karameliziraju tijekom pečenja, poboljšavajući okus lubenice. U kombinaciji s kremastim umakom od fete i svježim začinskim biljem, ovo predjelo je savršena kombinacija slatkog i slanog.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 mala lubenica bez sjemenki (1,3-1,8 kg)
- 2 češnja češnjaka, oguljena
- 1 blok (200 g) kvalitetne fete u salamuri, ostaviti sa strane
- 1/4 šalice grčkog jogurta s niskim udjelom masti
- 2 žličice čvrsto zbijenog svježeg začinskog bilja, poput kopra, mente ili listova timijana, plus dodatno za posluživanje
- Med, za posluživanje
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte tavu za roštilj na srednje jakoj vatri. Ako koristite vanjski roštilj, zagrijte ga na 260 °C; očistite i lagano nauljite rešetke roštilja. Tava za roštilj ili roštilj moraju biti jako vrući kako bi se lubenica brzo skuhala i ne bi postala kašasta..
- Lubenicu prerežite na pola po dužini. Svaku polovicu narežite na polumjesece debljine 2,5 cm. Pecite kriške lubenice, nepokrivene, dok ne porumene, oko 2 minute sa svake strane. Prebacite na lim za pečenje s rubom i ostavite da se malo ohlade. Nakon što se lubenica dovoljno ohladi da možete rukovati njome, narežite je na trokute, ostavljajući koru kako biste je mogli koristiti za umakanje.
- Češnjak usitnite u multipraktiku. Dodajte fetu, jogurt, začinsko bilje i 2 žlice feta sira u salamuri. Miksajte dok ne postane glatko, po potrebi stružući sa stranica zdjele. Prebacite u malu zdjelu. Prelijte medom, začinite paprom i pospite začinskim biljem.
- Prebacite pečenu lubenicu na pladanj i poslužite s feta umakom.
Bilješka
Ovaj recept koristi ovčji feta sir i nemasni grčki jogurt, ali možete koristiti svoj omiljeni jogurt i fetu.
Autor recepta - Dana Beninati je kulinarska edukatorica i sommelierka.
Kategorije:
recept / Zdrava prehrana / Jela s niskim udjelom kalorija / Zdrave grickalice / Zdrava jela s roštilja / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Piknik / Recepti za dvorište / Kuhinjski robot / Ljetna jela / Roštilj, roštilj / Jednostavni recepti za roštilj / Grilano povrće i voće / Predjela / Grickalice s umacima / Predjela od povrća
Zbirke recepata
Slični recepti
