Grilani luk u bourbon umaku

Glasovi: 1

Vrijeme: 30 minuta

Prženi luk je omiljeni prilog mnogima. Često se bira zbog jednostavnosti pripreme, jer se može kuhati uz meso ili staviti uz njega. Pecite slatki luk, debelo ga narežite, dok ne porumeni i ne dobije ukusan dimljeni okus, zatim ga nasjeckajte i prelijte domaćim umakom za roštilj, obogaćenim aromatičnim burbonom. Osim viskija, umak sadrži i kečap, smeđi šećer, balzamični ocat i Worcestershire umak za pikantan okus. Kuhanje traje samo nekoliko minuta, ali rezultat je ukusan prilog. Unatoč jednostavnosti, bit će hit na svim vašim roštilj zabavama.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 velika slatka luka, poput Vidalije, narezana na kolutove debljine 1-2 cm.
Biljno ulje za podmazivanje luka
0,5 šalica burbona
2 žlice kečapa
1 žlica tamnosmeđeg šećera
1 žlica Worcestershire umaka
1 žlica balzamičnog octa

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: Vidalia luk, povrtni relish, balzamični ocat, Worcestershire umak, kečap, burbon, umak za roštilj

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru. Premažite luk biljnim uljem s obje strane i začinite solju i crnim paprom. Pecite na roštilju, pokriveno i povremeno okrećući, dok ne omekša i ne postane hrskavo, 15 do 20 minuta; grubo nasjeckajte.
U velikoj tavi pomiješajte burbon, kečap, smeđi šećer i Worcestershire umak. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok se umak ne zgusne i alkohol ne ispari, oko 3 minute. Dodajte balzamični ocat i luk. Začinite solju i paprom po ukusu. Poslužite luk topao ili na sobnoj temperaturi.
Izlaz 3 žlice.

Kategorije:

recept / Recepti za dvorište / Ljetna jela / Glavna jela / Prilozi / Roštilj, roštilj / Grilano povrće i voće / Predjela / Predjela od povrća / Umaci / Umaci za brzu hranu / Food Network - recepti

Zbirke recepata