Orzo Mac 'n' Cheese s jalapeño papričicama

Glasovi: 1

Kako napraviti - Orzo Mac and Cheese s jalapeñosima

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 18
Kalorije 298, ukupne masti 16 G., zasićene masti 7 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 33 G., vlakno 4 G., kolesterol 27 mg, natrij 401 mg, šećer 5 G.

Napravite mac 'n' cheese u meksičkom stilu. Umak od sira napravljen od oštrog cheddara i kremastog krem sira pirja se s pečenim jalapeñosima za slani i topli okus. Umiješajte kuhanu orzo tjesteninu, pospite krušnim mrvicama i tanko narezanim čili papričicama te tostirajte u pećnici za hrskavi preljev. Poslužite mac 'n' cheese s guacamoleom, gdje su svi sastojci ovog meksičkog predjela nasjeckani i lagano pomiješani, a ne izmiksani u pastu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Makaroni sa sirom

450 g orzo tjestenine
110 g maslaca
6 jalapeño papričica; 4 očišćene od sjemenki i sitno nasjeckane, 2 tanko narezane s ukrasom
4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
1 luk, sitno nasjeckan
3 žlice vrhunskog brašna
2,5 šalice mlijeka
2 šalice naribanog oštrog cheddara
110 g krem sira
2 šalice panko krušnih mrvica
2 Fresno paprike, tanko narezane

Salata od guacamolea

5 srednjih starinskih rajčica, tanko narezanih
2 gotovo zrela avokada, oguljena i tanko narezana
1 jalapeño, sitno nasjeckan
1 mali crveni luk, tanko narezan
Ekstra djevičansko maslinovo ulje, za prelijevanje
Sok od 2 limete
0,5 šalice svježih listova korijandera, grubo nasjeckanih

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: orzo tjestenina, maslac, jalapeno paprika, češnjak, luk, vrhunsko brašno, mlijeko, cheddar sir, svježi sir, panko krušne mrvice, Fresno paprika, rajčice, Avokado, crveni luk, sok od limete, korijander

Kuhanje jela prema receptu:

Makaroni sa sirom:

Zakuhajte veliku posudu slane vode. Kuhajte orzo tjesteninu dok ne bude al dente, oko 6 minuta; ocijedite.
U međuvremenu, zagrijte 4 žlice maslaca u loncu na srednjoj vatri. Dodajte nasjeckane jalapeño papričice, češnjak i luk te kuhajte dok jalapeño i luk ne omekšaju, 5 minuta. Dodajte brašno i kuhajte uz miješanje 1 minutu. Dodajte mlijeko i miješajte dok se umak ne zgusne. Začinite solju i paprom po ukusu. Dodajte cheddar i krem sir te miješajte dok se potpuno ne otope.

Pomiješajte orzo tjesteninu s umakom i prebacite u posudu za pečenje.
Otopite preostale 4 žlice maslaca i pomiješajte s krušnim mrvicama dok se potpuno ne prekriju. Pospite po složencu. krušne mrvice, narezane jalapeno papričice i paprika Fresno.
Salata od guacamolea:

Lagano promiješajte rajčice, avokado, jalapeño i luk u zdjeli za posluživanje. Prelijte maslinovim uljem i sokom od limete, začinite solju, paprom i korijanderom.
Podijelite makarone sa sirom na tanjure i poslužite sa salatom.

Bilješka

Tepsiju možete sastaviti bez preljeva, pokriti i staviti u hladnjak dok ne budete spremni za pečenje. Zagrijte u pećnici i pripremite salatu neposredno prije posluživanja.