Pržena piletina i riža s maslinama

Glasovi: 1

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 500, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 3 G., proteini 34 G., ugljikohidrati 49 G., vlakno 2 G., kolesterol 133 mg, natrij 953 mg, šećer 2 G.

Pileći batak prži se u tavi s češnjakom, svježim origanom i limunovim sokom, stvarajući ukusan aromatičan okus, prožet ugodnim citrusnim začinom. Poslužite s rižom kuhanom s lukom, celerom, začinskim biljem, limunom i crnim maslinama. Ukusni sokovi ostat će u tavi nakon što se piletina prži. Prelijte ih preko jela kao umak i uživajte.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 veliki luk, nasjeckan
2 stabljike celera, nasjeckane
5 češnja češnjaka, zgnječenih
2 žlice nasjeckanog svježeg origana
1 šalica bijele riže dugog zrna
0,5 šalice očišćenih maslina Kalamata
1 limun (polovicu prerezati na 4 dijela i ukloniti sjemenke; iscijediti polovicu)
0,7 kg pilećih bataka bez kože i kostiju (4-6 kom.), narezanih na komade od 5 cm.
1 šalica lagano posoljene pileće juhe
2 žlice nasjeckanog svježeg vlasca

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: luk, celer, češnjak, origano, riža dugog zrna, maslina, Masline Kalamata, limun, pilećih bataka, bujon, vlasac

Kuhanje jela prema receptu:

U srednjoj tavi zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, celer i prstohvat soli te kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekšaju, 5 minuta. Dodajte 3 nasjeckana češnja češnjaka i 1 žlicu origana; kuhajte 30 sekundi.
U tavu dodajte rižu, masline, četvrtine limuna, 1,5 šalice vode i 1 žličicu soli. Zakuhajte, zatim smanjite vatru na lagano i promiješajte. Pokrijte i pirjajte dok se tekućina ne upije i riža ne omekša, oko 17 minuta.

U međuvremenu, zagrijte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Začinite piletinu solju i crnim paprom, dodajte je u tavu i kuhajte, okrećući jednom, dok ne porumeni, oko 8 minuta. Dodajte preostala 2 nasjeckana češnja češnjaka i 1 žlicu origana i kuhajte, miješajući, dok češnjak ne omekša, oko 10 sekundi. Umiješajte sok od limuna i drvenom žlicom sastružite sve porumenjele komadiće s dna tave. Dodajte pileći temeljac, pustite da zavrije i kuhajte dok piletina ne bude kuhana i smanjena za otprilike pola, oko 5 minuta.
Rižu rastresite vilicom. Podijelite na tanjure, na vrh stavite piletinu, prelijte sokom iz tave i pospite vlascem.

Kategorije:

recept / Jela bez glutena / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Glavna jela / Žitarice, mahunarke / Povrće i gljive / Ptica / Food Network - recepti

Slični recepti