Pržena piletina s paprikom u tavi
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 611, ukupne masti 42 G., zasićene masti 10 G., proteini 38 G., ugljikohidrati 20 G., vlakno 3 G., kolesterol 169 mg, natrij 243 mg, šećer 0 G.
Kalorije 611, ukupne masti 42 G., zasićene masti 10 G., proteini 38 G., ugljikohidrati 20 G., vlakno 3 G., kolesterol 169 mg, natrij 243 mg, šećer 0 G.
Ovo jelo sastoji se od pržene piletine, povrća i krumpira, sve kuhano u jednoj tavi. Izgleda prilično svečano i traje kratko. Pileći batak se prži u tavi dok nije gotovo gotov, zatim se u istoj tavi prže slatka i ukiseljena paprika i luk, zajedno s prethodno kuhanim krumpirom. Nakon što su svi sastojci kuhani, komadi piletine stavljaju se na podlogu od povrća i krumpira, a tava se prenosi u pećnicu, gdje piletina lijepo porumeni na roštilju. Ovo jelo je savršeno i za posebne prigode i za obiteljske večere radnim danima.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 8 malih pilećih bataka s kožom i kostima (oko 1 kg)
- 1 krumpir, oguljen i narezan na kockice od 2,5 cm.
- 1 puna žlica sušenog origana
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 srednji luk, narezan na komade od 2,5 cm.
- 1 velika slatka zelena paprika, narezana na komade od 4 cm.
- 6 češnja češnjaka, zgnječenih
- 4-6 ukiseljenih cherry paprika, očišćenih od sjemenki i tanko narezanih + 1/3 šalice salamure
- 1/4 šalice grubo nasjeckanog svježeg peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pilećih bataka, krumpir, slatka paprika, čili papričica, origano
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na roštilj. Stavite krumpir u srednje veliku tavu, prelijte vodom i dodajte 1 žlicu soli. Zakuhajte i kuhajte dok ne omekša, oko 8 minuta. Ocijedite. U međuvremenu, piletinu osušite tapkanjem i pospite origanom, solju i paprom po ukusu.
- U velikoj tavi od lijevanog željeza zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na jakoj vatri. Dodajte piletinu i pecite dok ne porumeni, oko 5 minuta sa svake strane. Prebacite piletinu na tanjur. Dodajte krumpir u tavu i pirjajte, miješajući, 3 minute. Dodajte luk i papriku i pirjajte dok ne omekšaju, oko 1 minutu. Smanjite vatru na srednju; dodajte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja i češnjak i pirjajte 2 minute. Dodajte cherry papričice i salamuru te pirjajte, stružući dno tave drvenom žlicom, oko 1 minutu. Maknite s vatre.
- Vratite piletinu u tavu i pospite peršinom. Promiješajte hvataljkom, a zatim složite piletinu, s kožom prema gore, na povrće. Pecite na roštilju dok kožica ne postane hrskava, 2-3 minute.
Kategorije:
Slični recepti
