Piletina s jabukama pirjana u umaku od jabukovače
Glasovi: 2
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 460, ukupne masti 19 G., zasićene masti 6 G., proteini 54 G., ugljikohidrati 16 G., vlakno 2 G., kolesterol 181 mg, natrij 377 mg, šećer 7 G.
Kalorije 460, ukupne masti 19 G., zasićene masti 6 G., proteini 54 G., ugljikohidrati 16 G., vlakno 2 G., kolesterol 181 mg, natrij 377 mg, šećer 7 G.
Jednostavan recept za zdravo jelo prepuno živih okusa. Pileća prsa se uvaljaju u brašno, prže u tavi dok ne porumene, a zatim peku u pećnici dok ne budu gotova. Lagani prilog od luka i jabuka u umaku od jabukovače kuhat će se u sokovima koji su ostali u tavi. Luk i jabuke treba narezati na otprilike jednake komade. Pirjaju se, a zatim se u tavi pomiješaju s jabučnim octom i pilećim temeljcem. Nakon što se umak malo reducira, zgusnite ga hladnim maslacem i poslužite s hrskavom piletinom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 pileća prsa bez kože i kostiju (oko 1 kg)
- Brašno za posipanje
- 2-3 žlice biljnog ulja
- 1 veliki crveni luk, narezan na velike kriške
- 1 slatka jabuka za kuhanje, narezana na veće komade
- 3 žlice jabučnog octa
- 1,5 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 2 žlice ohlađenog neslanog maslaca
- 1 šaka svježeg peršina, grubo nasjeckanog
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, crveni luk, jabuke
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Začinite piletinu solju i crnim paprom te uvaljajte u brašno, otresite višak. U tavu dodajte 2 žlice biljnog ulja. Stavite piletinu u tavu, glatkom stranom prema dolje, i pecite dok ne porumeni, oko 5 minuta sa svake strane. Prebacite u posudu za pečenje i pecite dok ne bude pečena, oko 8 minuta. - U međuvremenu, u tavu dodajte crveni luk i jabuku zajedno s 1 žlicom biljnog ulja ako je tava suha. Pojačajte vatru na jako i kuhajte, miješajući, dok luk lagano ne uvene, a jabuka ne postane zlatnosmeđa, oko 2 minute. Umiješajte ocat drvenom žlicom, sastružući sve smeđe komadiće s dna tave. Pustite da smjesa kuha na laganoj vatri dok ocat ne postane sirupast, oko 1 minutu.
- Dodajte pileći temeljac i zakuhajte. Kuhajte dok se tekućina ne smanji za pola. Maknite s vatre, začinite solju i paprom te umiješajte maslac.
- Izvadite piletinu iz pećnice i dodajte sokove u tavu s umakom. Podijelite piletinu na tanjure i prelijte jabukama, lukom i umakom. Pospite peršinom.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
