Quinoa s odrescima ispod kore od sira
Glasovi: 2
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 430, ukupne masti 12 G., zasićene masti 4 G., proteini 43 G., ugljikohidrati 42 G., vlakno 5 G., kolesterol 125 mg, natrij 750 mg, šećer 9 G.
Kalorije 430, ukupne masti 12 G., zasićene masti 4 G., proteini 43 G., ugljikohidrati 42 G., vlakno 5 G., kolesterol 125 mg, natrij 750 mg, šećer 9 G.
Tanjur pljeskavica od kvinoje s koricom od sira i kriškom lubenice izgledat će kao jelo iz gurmanskog restorana na vašem stolu. Jarke boje, zanimljive teksture i nevjerojatan okus - sve je to lako napraviti kod kuće. Pljeskavice se rade od mesnog štruca, mješavine nemasne mljevene puretine i govedine, tako da možete u potpunosti uživati u ukusnoj, bogatoj kori od sira na vrhu bez dodavanja nepotrebnih kalorija. Poslužite pljeskavice s kuhanom kvinojom pomiješanom i zagrijanom sa nasjeckanim špinatom i cilantrom. Ova zelena mješavina ne samo da dodaje ugodnu, sočnu boju zrnu, već dodaje i dodatnu dozu esencijalnih dijetalnih vlakana.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica kvinoje
- 3 šalice špinata
- 1 šalica listova korijandera
- 1 veliki češanj češnjaka
- 350 g nemasne mljevene govedine
- 220 g mljevene puretine (1% masti)
- 1/4 šalice mlijeka s 1% udjela masti
- 3 žlice krušnih mrvica od cjelovitih žitarica
- 4 žličice Worcestershire umaka
- 1 čajna žličica začina za čili
- 1 veliko jaje
- 4 žličice crvenog vinskog octa
- 2 male rajčice šljive, narezane na 12 krugova
- 5 žlica ribanog cheddara
- 12 malih kriški lubenice, za posluživanje (220 g)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, mljevena puretina, kvinoja, špinat, Worcestershire umak, vinski ocat, cheddar sir, šljivaste rajčice, začin za čili, Lubenica
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 200°C i obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
- Quinou isperite nekoliko puta kroz sito. Zakuhajte vodu u loncu. Dodajte quinou i kuhajte dok ne omekša, oko 10-15 minuta. Ocijedite i isperite quinou pod hladnom vodom, a zatim ostavite sa strane da se ocijedi i osuši.
- U međuvremenu, u multipraktiku pomiješajte špinat, korijander i češnjak te ih miksajte dok se fino ne nasjeckaju. Prebacite jednu trećinu smjese u srednju zdjelu zajedno s mljevenom govedinom i puretinom, mlijekom, krušnim mrvicama, 2 žličice Worcestershire umaka, mješavina začina za čili, jaje, 0,5 žličice soli i malo crnog papra. Sve dobro promiješajte rukama.
- Preostale 2 žličice Worcestershire umaka pomiješajte s 2 žličice octa. Od mljevenog mesa oblikujte 4 jednake ovalne pljeskavice, svaka debljine 2,5 cm. Stavite ih na pripremljeni lim za pečenje. Na svaku stavite 3 kriške rajčice i prelijte s malo mješavine octa i Worcestershire umaka.
- Pecite dok unutarnja temperatura mesa ne dosegne 74 °C, 18-20 minuta. Prelijte s dodatnim octom i Worcestershire umakom, pospite sirom i nastavite peći dok se ne otopi, još oko 2 minute. Dno svake mesnice tapkajte papirnatim ručnicima kako biste uklonili višak vlage.
- U međuvremenu, u srednje velikoj tavi pomiješajte kvinoju, preostalu smjesu špinata, preostale 2 žličice octa i 1/2 žličice soli te zagrijavajte na srednjoj vatri dok se ne zagrije, oko 3 minute. Podijelite mesnu štrucu na 4 tanjura, a na vrh stavite kriške kvinoje i lubenice.
Kategorije:
Slični recepti
