Pita od špinata, maslina i poriluka
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 199, ukupne masti 14 G., zasićene masti 6 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 9 G., vlakno 2 G., kolesterol 97 mg, natrij 343 mg, šećer 1 G.
Kalorije 199, ukupne masti 14 G., zasićene masti 6 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 9 G., vlakno 2 G., kolesterol 97 mg, natrij 343 mg, šećer 1 G.
Nježan, slatko-ljuti nadjev od poriluka, špinata i ricotte na hrskavoj kori od lisnatog tijesta savršen je za nedjeljni brunch. Nije potreban poseban kalup: pita se peče izravno na limu za pečenje, a kako biste spriječili curenje nadjeva, jednostavno preklopite rubove tijesta preko sebe.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 debela poriluka (samo bijeli i svijetlozeleni dijelovi), grubo nasjeckana i oprana (2 šalice)
- Pola srednjeg luka, sitno nasjeckanog
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 220 g mladog špinata, grubo nasjeckanog
- 1 posuda (425 g) ricotte
- 3 velika jaja
- 1 čajna žličica svježih listova timijana
- 1/2 šalice očišćenih maslina Kalamata, prepolovljenih
- Brašno, za rad s tijestom
- 1 list smrznutog lisnatog tijesta, odmrznuti u hladnjaku
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: špinat, ricotta sir, jaja, poriluk, Masline Kalamata, timijan, lisnato tijesto
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte poriluk i luk i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne uvene, 5 minuta. Dodajte češnjak, promiješajte i kuhajte dok ne zamiriše, 1 minutu. Dodajte špinat i kuhajte dok ne uvene i omekša, 2 minute. Maknite s vatre, kušajte i začinite solju i paprom; ostavite da se ohladi.
- U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte ricottu, 2 jaja, timijan i 1/2 žličice soli. Ohlađenu smjesu povrća i masline pomiješajte s ricottom.
- Zagrijte pećnicu na 190°C. Na lagano pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte tijesto u kvadrat od 30 cm. Izrežite krug od 30 cm (ostatke tijesta možete upotrijebiti za izradu štapića od cheddara).
- Tijesto prebacite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Žlicom rasporedite nadjev u sredinu, ostavljajući rub od 5 cm. Podignite rubove tijesta i preklopite ih preko nadjeva, po potrebi nabirući tijesto (sredina će biti otvorena). U maloj zdjeli umutite preostalo jaje s 1 žlicom vode i premažite tijesto preko nadjeva, pazeći da jaje ne kaplje na lim za pečenje.
- Pecite dok ne porumeni, oko 45 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se hladi 10 minuta prije posluživanja.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
