Svinjski file s krumpirom na jednom limu za pečenje
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 450, ukupne masti 22 G., zasićene masti 4 G., proteini 32 G., ugljikohidrati 28 G., vlakno 4 G., kolesterol 79 mg, natrij 513 mg, šećer 4 G.
Kalorije 450, ukupne masti 22 G., zasićene masti 4 G., proteini 32 G., ugljikohidrati 28 G., vlakno 4 G., kolesterol 79 mg, natrij 513 mg, šećer 4 G.
Pečenje mesa i povrća na istom limu za pečenje nije samo praktično, već i ukusno: kriške krumpira su lagano natopljene sokovima mesa na dnu, a hrskave na vrhu. Ova metoda vam također omogućuje da meso i prilog izvadite iz pećnice istovremeno i poslužite sve vruće. Ovaj brzi, mekani recept za svinjski file savršen je i za blagdansku i za večeru usred tjedna.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 600 g malih crvenih krumpira, prepolovljenih ili narezanih na četvrtine
- 2 žute i/ili crvene paprike, narezane na trakice
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg korijandera (listovi odvojeni od mekih stabljika)
- 5 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1,5 žličice sušenog origana
- 1 svinjski file (oko 600 g)
- 4 češnja češnjaka (1 nariban, 3 cijela)
- 1 žličica mljevenog kima
- 1/4 žličice naribane limunove korice + 1 žlica limunovog soka
- 1 mladi luk, tanko narezan
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjski file, crveni krumpir, slatka paprika, korijander, kim, mladi luk, origano, korica limuna
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite lim za pečenje na srednju rešetku pećnice; zagrijte pećnicu na 230 °C. U velikoj zdjeli pomiješajte krumpir, papriku, stabljike korijandera, 2 žlice maslinovog ulja, 3/4 žličice origana i 1/2 žličice soli i crnog papra. Prebacite na vrući lim za pečenje; ostavite zdjelu sa strane. Pecite dok krumpir ne omekša, ali ne bude potpuno kuhan, oko 15 minuta.
- U međuvremenu, svinjski file dijagonalno narežite na četvrtine. Dodajte ga u istu zdjelu zajedno s naribanim češnjakom, preostalim 3/4 žličice origana, 3/4 žličice kima i prstohvatom soli i crnog papra; promiješajte i ostavite sa strane da se marinira. Preostala 3 češnja češnjaka stavite u mini multipraktik i dodajte preostalih 1/4 žličice kima, prstohvat soli, preostale 3 žlice maslinovog ulja i sok od limuna. Miksajte dok se češnjak sitno ne nasjecka; dodajte listove korijandera i 1/4 žličice korice limuna. Začinite solju i paprom po ukusu.
- Izvadite lim za pečenje iz pećnice i promiješajte povrće. Napravite 4 udubljenja, dodajte svinjetinu i vratite lim za pečenje u pećnicu. Uključite pećnicu na roštilj i pecite dok povrće lagano ne porumeni, a termometar s trenutnim očitavanjem umetnut u svinjetinu ne dosegne 63 °C, 10-15 minuta.
- Narežite svinjetinu i prelijte umakom od korijandera. Poslužite s povrćem i pospite mladim lukom.
Kategorije:
Slični recepti
