Losos s krumpirom na jednom limu za pečenje
Glasovi: 2
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 440, ukupne masti 20 G., zasićene masti 4 G., proteini 39 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno 4 G., kolesterol 85 mg, natrij 839 mg, šećer 6 G.
Kalorije 440, ukupne masti 20 G., zasićene masti 4 G., proteini 39 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno 4 G., kolesterol 85 mg, natrij 839 mg, šećer 6 G.
Pecite file lososa i krumpir s lukom i paprikom na istom limu za pečenje i nećete morati čekati da se prilog ispeče: iz pećnice će izaći potpuna večera. Ribu uparite s kremastim, kiselim umakom od jogurta s kiselim krastavcima, kaparima i svježim začinskim biljem - lakšom alternativom tartar umaku.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g crvenog krumpira, tanko narezanog
- 2 slatke paprike (1 crvena, 1 zelena), nasjeckane
- 1 mali luk, narezan na polukrune debljine 0,5-1 cm.
- 3 žlice + 1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 žlice kapara, ocijeđenih
- 4 kisela krastavca
- 0,5 šalice svježeg peršina
- 3/4 šalice punomasnog jogurta
- 0,5 žličice naribane limunove korice + 4 žličice limunovog soka
- 1,5 žličice začina Old Bay + prstohvat
- 4 fileta lososa, 170 g svaki (po mogućnosti divljeg)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, krumpir, kapari, Začin Old Bay, jogurt, slatka paprika, korica limuna
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite lim za pečenje u gornju trećinu pećnice i zagrijte je na 230 °C. Pomiješajte krumpir, papriku i luk s 3 žlice maslinovog ulja, 1/2 žličice soli i nekoliko okretaja mlinca za crni papar. Stavite na vrući lim za pečenje i pecite, miješajući na pola pečenja, dok krumpir ne omekša i ne porumeni, 15 do 20 minuta.
- U međuvremenu, sitno nasjeckajte kapare, kisele krastavce i peršin. Pomiješajte jogurt u zdjeli s kaparima, kiselim krastavcima i polovicom peršina. Dodajte koricu limuna, 1 žlicu limunovog soka i prstohvat Old Bay začina; začinite solju i paprom po ukusu.
- Premažite losos preostalom žlicom maslinovog ulja i limunovog soka te pospite s 1,5 žličica začina Old Bay; začinite solju. Promiješajte smjesu povrća i napravite mjesta na limu za pečenje za lososa. Dodajte ribu na lim za pečenje i pecite dok ne postane čvrsta, 7-10 minuta, ovisno o debljini fileta.
- Podijelite ribu i povrće na tanjure i prelijte umakom od jogurta. Pospite preostalim začinskim biljem.
Kategorije:
Slični recepti
