Zdrava večera s lososom u tavi

Glasovi: 3

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 430, ukupne masti 19 G., zasićene masti 2,5 G., proteini 40 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno 5 G., kolesterol 100 mg, natrij 520 mg, šećer 8 G.

Ova ukusna večera za dvoje, bogata proteinima i vlaknima, priprema se na jednom limu za pečenje. Prvo se peče povrće, a zatim se dodaje losos, natrljan senfom i začinom za roštilj. Rezultat je sve kuhano u isto vrijeme: nježna i sočna riba s dimljenom aromom, pečene rajčice i kolutići slatke paprike punjeni kukuruzom u umaku od sira i jogurta. Poslužite izravno na limu za pečenje i uživajte u laganoj i elegantnoj večeri s neodoljivom aromom roštilja.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 fileta lososa, 170 g svaki, rez na sredini (poželjno divlji losos)
1 srednja zelena paprika
2 šalice cherry rajčica, prepolovljenih
2 žličice maslinovog ulja
2 žličice bilo kojeg suha marinada za roštilj (po mogućnosti bez soli)
1,5 šalice svježih ili smrznutih zrna kukuruza, odmrznutih
2 žlice zdrobljenog sira cotija
1 žlica nemasnog grčkog jogurta 0%
1 žlica nasjeckanog korijandera + cijeli listovi za posluživanje
2 žličice dijonskog senfa
Kriške limete za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: losos, slatka paprika, grožđane rajčice, kukuruz, Sir Cotija, Dijonski senf, začin za pečeno meso, jogurt

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 200°C.
Odrežite donji i peteljkasti kraj paprike i narežite krajeve na komadiće veličine zrna kukuruza. Uklonite sjemenke i narežite papriku na 4 koluta.

Stavite rajčice u sredinu lima za pečenje i pored rajčica složite kolutiće paprike sa svake strane. Rajčice pokapajte s 1 žličicom maslinovog ulja, začinite solju i paprom te pospite s otprilike polovicom suhe marinade za roštilj.
U zdjeli pomiješajte kukuruz, komadiće paprike, sir, jogurt, korijander, veliki prstohvat soli i malo mljevenog crnog papra. Napunite kolutove paprike smjesom kukuruza. Pecite povrće dok lagano ne porumeni, oko 20 minuta.
Dok se povrće peče u pećnici, premažite svaki file lososa dijonskim senfom i pospite preostalom mješavinom začina, malo soli i mljevenog crnog papra.
Nakon što povrće porumeni, izvadite lim za pečenje iz pećnice i pokapajte ga s preostalom 1 žličicom maslinovog ulja. Dodajte ribu, vratite lim za pečenje u pećnicu i pecite dok riba ne bude pečena i čvrsta, još 5 minuta. Pospite listovima korijandera i poslužite s kriškama limete.

Kategorije: