Komadići torte od sira prženi u dubokom ulju

Glasovi: 1

Kako napraviti - Prženi kriški torte od sira

Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 18 godina

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 212, ukupne masti 16 G., zasićene masti 3 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 17 G., vlakno 1 G., kolesterol 15 mg, natrij 109 mg, šećer 9 G.

Ako želite iznenaditi svoje voljene uistinu jedinstvenim desertom, prženi cheesecake je pravi izbor! Kuglice od cheesecakea (mješavina krem sira, šećera i zdrobljenih graham krekera) umoče se u gusto tijesto i prže dok ne postanu hrskave. Poslužite tople, zlatne kriške cheesecakea s domaćim umakom od jagoda.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Mješavina za kolač od sira

220 g omekšanog krem sira
1/4 šalice šećera
1 žličica ekstrakta vanilije
0,5 šalice zdrobljenih graham krekera
Posebna oprematermometar za duboku masnoću

Umak od jagoda

450 g svježih ili smrznutih jagoda, oguljenih i narezanih na četvrtine ako su svježe
1/4 šalice šećera
2 žlice limunovog soka

Tijesto

Biljno ulje za prženje u dubokom ulju
1 šalica brašna
2 žlice šećera
1 čajna žličica praška za pecivo
1/4 čajne žličice krupne soli
1 šalica punomasnog mlijeka

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: keksi od prhkog tijesta, krem sir, jagoda

Kuhanje jela prema receptu:

Mješavina za kolač od sira:

Lim za pečenje obložite masnim papirom. Mikserom miksajte krem sir dok ne postane glatko. Dodajte šećer, vaniliju i zdrobljene graham krekere i miksajte dok ne postane glatko. Na pripremljeni lim za pečenje oblikujte kuglice po 1 žlici smjese za cheesecake. Zamrznite oko 30 minuta.
Umak od jagoda:

U međuvremenu, u srednje velikoj tavi pomiješajte jagode, šećer i sok od limuna. Kuhajte na srednje jakoj vatri uz često miješanje, dok se šećer ne otopi i bobice ne počnu omekšavati i ispuštati sok, 5-7 minuta. Prebacite u blender ili multipraktik i miksajte dok ne postane glatko. Procijedite kroz fino sito kako biste uklonili sjemenke. Ostavite sa strane.

U dubokoj tavi s debelim dnom zagrijte 5 cm biljnog ulja na srednjoj vatri na 175 °C. Obložite lim za pečenje papirnatim ručnicima i ostavite sa strane.
Tijesto:

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Dodajte mlijeko i miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.
Kad se ulje zagrije, izvadite kuglice od sira iz zamrzivača. Dodajte ih u tijesto nekoliko odjednom, okrećući ih da se oblože. Izvadite iz tijesta, pustite da se višak ocijedi, a zatim ih pažljivo spustite u ulje.
Pržite, povremeno okrećući, dok ne porumeni, 2-3 minute po porciji (pustite da ulje postigne željenu temperaturu prije dodavanja sljedeće porcije). Izvadite iz ulja šupljikavom žlicom i ocijedite na papirnatim ručnicima. Poslužite toplo s umakom od jagoda.