Prženi kolač od sira

Glasovi: 2

Vrijeme: 9 sati i 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 1 torta od sira ili 30 rolica

Ako ste se umorili od klasičnog cheesecakea, pokušajte ga premazati čokoladom i pržiti u dubokom ulju, nakon što ga zamotate u tanku koru i umočite u jaja. Prelijte čokoladnim umakom i šlagom i dobit ćete jedinstveni desert!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Prženi kolač od sira

2 žlice mrvica graham krekeri
1/4 šalice šećera
7 žlica (100 g) rastopljenog maslaca
3 pakiranja (230 g) omekšanog svježeg sira
1 šalica šećera
3 velika jaja
1 pločica (110 g) bijele čokolade, otopljene i lagano ohlađene
30 listova tijesta za proljetne rolice
Veza (umutiti 1 jaje s 1 šalicom mlijeka)
1 pločica (110 g) tamne čokolade, nasjeckane
Biljno ulje za prženje u dubokom ulju
Šećer u prahu za posipanje
230 g čokoladnog umaka u bočici s dozatorom
Šlag

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: krekeri, šećer, maslac, svježi sir, jaja, bijela čokolada, tijesto za proljetne rolice, mlijeko, tamna čokolada, šećer u prahu, čokoladni sirup, krema

Kuhanje jela prema receptu:

Torta od sira

Zagrijte pećnicu na 180°C.
U srednjoj zdjeli pomiješajte mrvice graham krekera, šećer i rastopljeni maslac. Smjesu čvrsto pritisnite na dno kalupa za pečenje promjera 23 cm, formirajući rub od 2,5 cm. Pecite 8 minuta.

U velikoj zdjeli pomiješajte krem sir i šećer. Miksajte mikserom dok ne postane pjenasto. Umiješajte jaja jedno po jedno, dobro miješajući nakon svakog dodavanja. Umiješajte rastopljenu čokoladu.
Pažljivo ulijte smjesu na pripremljenu podlogu. Pecite 45 minuta.
Ostavite da se potpuno ohladi na rešetki. Ohladite u hladnjaku dok se ne stvrdne, oko 8 sati prije posluživanja.
Tortu od sira narežite na jednake komade, otprilike 8 x 2,5 cm.
Pržene rolice od sira

Zagrijte ulje u fritezi na 185°C.
Lagano premažite svaki lim za proljetne rolice otopinom od jaja. Višak otopine uklonite papirnatim ručnicima. Stavite svaku krišku torte od sira u sredinu lima. Pospite nasjeckanom čokoladom. Preklopite gornji rub tijesta prema dolje kako biste zatvorili tortu od sira, a zatim preklopite rubove prema sredini. Zarolajte svaku krišku torte od sira prema sebi dok ne bude potpuno prekrivena. Pazite da je rolada čvrsto smotana i da su rubovi zatvoreni.
Pažljivo spustite rolice umočene u jaja u ulje i pržite dok ne porumene, oko 2 minute. Hvataljkama izvadite popržene rolice iz ulja. Svaku rolicu stavite u zdjelu sa šećerom u prahu i dobro uvaljajte. Pržene rolice od sira stavite na papirnate ručnike da se malo ohlade prije posluživanja.
Pržene torte od sira prelijte čokoladnim umakom i ukrasite šlagom.