Provansalski burger od tune

Glasovi: 1

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 329, ukupne masti 12 G., zasićene masti 2 G., proteini 29 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 3 G., kolesterol 38 mg, natrij 709 mg, šećer 6 G.

Napravite sočan burger od tune koji će evocirati okuse francuskog sela. Masline, svježi krastavci, bosiljak i sušene rajčice - svi sastojci savršeno nadopunjuju pljeskavicu od tune. Poslužite na pecivima od cjelovitih žitarica.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1/4 šalice crnih maslina, grubo nasjeckanih
1/4 šalice nasjeckanih pečenih slatkih paprika (konzerviranih u vodi)
1 srednji krastavac, neoguljen, nasjeckan na kockice
1 češanj češnjaka, zgnječen u pastu
Četvrtina malog crvenog luka, sitno nasjeckanog
4 žličice crvenog vinskog octa
5 peciva za hamburgere od cjelovitih žitarica
1 žlica lagane majoneze
1 žlica zrnastog senfa
Bjelanjci od 2 velika jaja
3 x 140 g konzervirane prirodne tune u komadima, ocijeđene
4 žličice maslinovog ulja
4 žličice tapenade od sušenih rajčica
0,5 šalice svježih listova bosiljka

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pecivo od cjelovitih žitarica, slatka paprika, krastavci, masline, tuna, tapenada (maslinova pasta), sušene rajčice, vinski ocat, Dijonski senf, bosiljak

Kuhanje jela prema receptu:

U srednje veliku zdjelu stavite masline, pečenu papriku, krastavac, češnjak, luk i ocat, lagano posolite i promiješajte. Ostavite sa strane i držite na sobnoj temperaturi.
Stavite 1 pecivo u multipraktik i miksajte dok se grubo ne samelje. Majonezu, senf i bjelanjke stavite u veliku zdjelu i umutite vilicom. Dodajte tunu i 1/2 šalice krušnih mrvica (ostatak sačuvajte za drugu upotrebu), začinite solju i paprom. Dobro promiješajte, ravnomjerno rasporedite sastojke i pazeći da tunu ne razbijete previše.

Oblikujte smjesu u 4 pljeskavice, svaku debljine oko 1 cm i promjera 10 cm. Stavite na tanjur obložen voštanim papirom ili plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 20 minuta.
Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri. Dodajte pljeskavice u tavu i pecite dok ne porumene s obje strane, oko 3 minute sa svake strane.
Na svaku donju polovicu peciva premažite 1 žličicu tapenade od sušenih rajčica i stavite pljeskavicu od tune. Stavite 2-3 lista bosiljka i oko 1/3 šalice salate od maslina i krastavaca te gornje polovice peciva. Poslužite.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Kuhinjski robot / Ljetna jela / Brza hrana / Sendviči / Predjela / Sendviči / Predjela od ribe / Food Network - recepti / Francuska kuhinja

Zbirke recepata