Bisque od rajčice s kremom od indijskih oraščića

Glasovi: 1

Vrijeme: 9 sati i 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 379, ukupne masti 28 G., zasićene masti 6 G., proteini 11 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno 6 G., kolesterol 0 mg, natrij 977 mg, šećer 8 G.

Ova veganska juha od rajčice je glatka i kremasta zahvaljujući kremi od indijskih oraščića, dok joj svježe začinsko bilje, celer i luk daju bogat okus. Za najintenzivniji okus koristite pečene rajčice.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Juha

55 g margarina
1 srednji luk, nasjeckan
1 srednja mrkva, oguljena i nasjeckana
1 stabljika celera, nasjeckana
3 zgnječena češnja češnjaka
2 žlice brašna
5 šalica povrtnog temeljca
1 konzerva (800 g) konzerviranih cijelih rajčica, pečenih na vatri, sa sokom
1 žlica nasjeckanog svježeg peršina
1 čajna žličica svježih listova timijana
1 lovorov list
1,5 šalice kreme od indijskih oraščića, recept ispod

Krema od indijskih oraha

2 šalice cijelih sirovih indijskih oraščića

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mrkva, celer, indijski oraščići, rajčice, lovorov list, timijan

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite veliku tavu na srednje jaku vatru. Dodajte margarin i miješajte dok se ne otopi. Dodajte luk, mrkvu, celer i češnjak te kuhajte 10 minuta uz često miješanje. Pospite brašno po povrću i nastavite kuhati uz miješanje dok brašno lagano ne porumeni, oko 2 minute.
Dodajte temeljac, rajčice sa sokom, peršin, majčinu dušicu i lovorov list. Pojačajte vatru na jako i zakuhajte. Zatim smanjite vatru na srednje slabu i pirjajte 30 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu. Dodajte kremu od indijskih oraščića i nastavite kuhati 10 minuta, pazeći da juha snažno ne zavrije. Izvadite i bacite lovorov list.

Juhu ulijte u blender ili multipraktik u serijama i miksajte na velikoj snazi nekoliko minuta dok ne postane vrlo glatka. Ulijte u zdjelice i poslužite.
Krema od indijskih oraha:
Prinos: 2 i 1/4 šalice

Stavite indijske oraščiće u zdjelu i prelijte ih hladnom vodom, potpuno ih prekrivši. Pokrijte poklopcem ili plastičnom folijom i stavite u hladnjak preko noći.
Sljedećeg dana ocijedite indijske oraščiće i isperite ih pod hladnom vodom. Stavite oraščiće u blender s dovoljno svježe hladne vode da ih prekrije. Miksajte na velikoj brzini nekoliko minuta dok ne postane glatko. Procijedite vrhnje kroz fino sito. Čuvajte u hladnjaku 2 tjedna ili u zamrzivaču do 3 mjeseca.

Kategorije:

recept / Veganska jela / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Miješalica / Ljetna jela / Juhe / Kremaste juhe / Krem juhe / Trisha Yearwood

Zbirke recepata