Kobasice s paprikom i lukom u jednom loncu
Glasovi: 3
Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 1133, ukupne masti 71 G., zasićene masti 20 G., proteini 50 G., ugljikohidrati 72 G., vlakno 9 G., kolesterol 161 mg, natrij 2829 mg, šećer 20 G.
Kalorije 1133, ukupne masti 71 G., zasićene masti 20 G., proteini 50 G., ugljikohidrati 72 G., vlakno 9 G., kolesterol 161 mg, natrij 2829 mg, šećer 20 G.
Kobasica sa slatkim paprikama i lukom popularno je jelo koje svi vole! Ova verzija se priprema u cijelosti u jednom loncu i uključuje tri različite vrste paprika (uključujući ljutu čili papričicu), slatku i ljutu talijansku kobasicu, svježe začinsko bilje i poslužuje se s kriškama ciabatte kako bi upile sve ukusne sokove.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 900 g sirovih talijanskih ljutih i/ili slatkih kobasica
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1,5 žličice sjemenki komorača
- 1 crvena čili papričica, tanko narezana (po želji)
- 2 kubanske paprike, tanko narezane
- 1 crvena paprika, očišćena od sjemenki i tanko narezana
- 2 velika crvena ili žuta luka, tanko narezana
- 4 češnja češnjaka, tanko narezana
- 2 žlice koncentrata rajčice
- 0,5 šalica suhog bijelog vina
- 1 šalica pileće juhe
- 1 konzerva (425 g) umaka od rajčice ili pirjanih rajčica iz konzerve
- Velikodušna šaka peršina, sitno nasjeckanog
- Štruca rustikalnog kruha ciabatta
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: luk, slatka paprika, kupati (pržene kobasice), koncentrat rajčice, Kubanski papar, bijelo vino, umak od rajčice, sjemenke komorača
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite kobasice u duboku tavu ili kotao i dodajte 2 cm i 1 žlicu maslinovog ulja. Zakuhajte, zatim malo smanjite vatru i pustite da voda ispari. Kobasice će se iznutra lagano pariti, a zatim će se crijeva zapeći na ulju dok ne postanu tamnosmeđa. Prebacite kobasice na tanjur.
- U istoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte sjemenke komorača i čili papričicu, zatim dodajte nasjeckanu papriku, luk i češnjak. Začinite solju i paprom i kuhajte 15 minuta dok ne omekša. Umiješajte koncentrat rajčice 1 minutu, zatim dodajte vino i kuhajte još minutu. Dodajte pileći temeljac i konzervirane rajčice. Pospite peršinom.
- Kobasice narežite dijagonalno i vratite ih u tavu. Pokrijte, potpuno ohladite i stavite u hladnjak ako ste ih pripremili unaprijed. Prije posluživanja, podgrijte pokrivene na srednjoj vatri ili u pećnici. Neposredno prije posluživanja, tostirajte kriške kruha u prethodno zagrijanoj pećnici za umakanje.
Kruh ciabatta:
Zamotajte kruh u plastičnu foliju ili zamrznite ako ga nećete koristiti unutar 24 sata.
Kategorije:
Slični recepti
