Crostini s kobasicom i slatkim paprikama

Glasovi: 1

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 256, ukupne masti 12 G., zasićene masti 4 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 2 G., kolesterol 21 mg, natrij 567 mg, šećer 3 G.

Tostirane kriške bageta poslužuju se s kriškom slatke talijanske kobasice i mješavinom pečenih paprika. Ali ono što ovo predjelo zaista čini jedinstvenim je umak od proseca, sa svojim laganim, voćnim i pikantnim notama. Premažite umak po kruhu prilikom sastavljanja crostinija ili ga prelijte preko gotovog predjela.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 žlice Prosecca
3 češnja češnjaka, zgnječena, + 2 češnja, nasjeckana
1 lovorov list
2 velike sirove slatke talijanske kobasice
Maslinovo ulje
Baget, dijagonalno narezan na kriške debljine 0,5 cm.
2 crvene paprike
2 žute paprike
1 luk, narezan na tanke polukružice
2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka
2 žlice nasjeckanog svježeg origana
2 žlice nasjeckanog svježeg timijana

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kupati (pržene kobasice), slatka paprika, bosiljak, origano, timijan, čišćenje

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C.
Ulijte Prosecco u duboku tavu i zakuhajte na srednjoj vatri. Dodajte zgnječeni češnjak, lovorov list i kobasice. Kuhajte dok kobasice ne omekšaju, oko 15 minuta.

Izvadite kobasice iz lonca (sačuvajte tekućinu) i ostavite ih da odstoje nekoliko minuta. Tekućinu ponovno zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri dok ne ispari i malo se zgusne, pretvarajući se u umak. Kobasice dijagonalno narežite na tanke ploške.
U maloj zdjeli pomiješajte nasjeckani češnjak s nekoliko žlica maslinovog ulja i začinite solju i paprom po ukusu. Premažite svaku krišku bageta uljem od češnjaka i pecite dok ne postane zlatnožuta i hrskava.
Paprike pecite u pećnici ili ih pecite na plinskom štednjaku dok gotovo potpuno ne pocrne. Prebacite u zdjelu, pokrijte i ostavite da se ohlade. Ogulite i narežite na trakice.
Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi na srednjoj vatri. Pirjajte luk dok ne postane staklast, zatim dodajte papriku, bosiljak, origano i majčinu dušicu te kuhajte 5 minuta.
Na svaku krišku kruha stavite krišku kobasice, premažite umakom od prosecca i pospite paprikom i lukom.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Piknik / Ljetna jela / Predjela / Grickalice od piva / Sendviči / Predjela od mesa / / Food Network - recepti

Zbirke recepata