Palačinke bez mlijeka
Glasovi: 2
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 220, ukupne masti 8 G., zasićene masti 4 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 1 G., kolesterol 62 mg, natrij 189 mg, šećer 7 G.
Kalorije 220, ukupne masti 8 G., zasićene masti 4 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 32 G., vlakno 1 G., kolesterol 62 mg, natrij 189 mg, šećer 7 G.
Ako vam u nedjelju ujutro ponestane mlijeka, ne paničarite: čekaju vas ukusne palačinke! Ove su palačinke toliko pahuljaste i ukusne da ih je nemoguće razlikovati od klasičnih palačinki s mlijekom ili kefirom. Tajni sastojak je sok od naranče koji se dodaje u vodu. Njegov lagani citrusni okus lijepo nadopunjuje vaniliju, a kiselost pomaže aktivirati sodu bikarbonu. Odvojeno mućenje bjelanjaka također će pomoći da palačinke budu pahuljaste. Pažljivo ih umiješajte u tijesto kako biste osigurali prozračnost i spriječili prerano urušavanje.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/4 šalice soka od naranče
- 4 žlice neslanog maslaca, rastopljenog
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 2 velika jaja, odvojiti žumanjke od bjelanjaka
- 2 šalice vrhunskog brašna
- 1/4 šalice šećera
- 2 žličice praška za pecivo
- 1 čajna žličica krupne soli
- 0,5 žličice sode
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, Sok od naranče
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 95°C.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte sok od naranče, maslac, ekstrakt vanilije, žumanjke i 3/4 šalice vode sobne temperature. U većoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sol i sodu bikarbonu. Umiješajte mokru smjesu u suhu smjesu tek toliko da se potpuno sjedini; nemojte miksati.
- U zasebnoj velikoj zdjeli mikserom miksajte bjelanjke dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Dodajte bjelanjke u smjesu i lagano ih umiješajte, pazeći da ne ispušete smjesu.
- Zagrijte veliku tavu s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri. Poprskajte tavu sprejem za kuhanje, a zatim dodajte oko 1/4 šalice smjese. Ako možete peći dvije palačinke odjednom, pecite dvije odjednom, ali nemojte pretrpati tavu, jer će se dulje peći i teže će se okretati. Pecite dok se na površini palačinki ne pojave mjehurići, oko 2 minute.
- Okrenite i pecite dok ne bude gotovo, još 1-2 minute. Prebacite na lim za pečenje i držite toplim u pećnici. Pržite sve paneiki na isti način.
Bilješka
Sok od naranče dodaje odličan okus i malo pomaže starteru, ali ako ga nemate, možete ga zamijeniti vodom.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
