Makaroni i 4 vrste sira

Glasovi: 7

Vrijeme: 43 min.
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 393, ukupne masti 11 G., zasićene masti 7 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 55 G., vlakno 4 G., kolesterol 34 mg, natrij 561 mg, šećer - G.

Ova verzija poznatog američkog složenca s makaronama i sirom ima jedinstven okus, a to nije samo zbog mješavine četiri različita sira - Monterey Jacka, pikantnog cheddara, ricotte i parmezana. Umaku od sira dodaje se i pire od bundeve, što mu daje slatki okus koji savršeno nadopunjuje slani umak od sira. Zasebno kuhani makaroni prelijevaju se umakom od sira u posudi za pečenje, posipaju se mješavinom krušnih mrvica i parmezana te peku dok ne postanu hrskavi. Savršena poslastica za veliko društvo.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 g rogova tjestenine
2 pakiranja smrznutog pirea od bundeve (po 280 g)
2 šalice mlijeka s 1% udjela masti
100 g oštrog cheddara, naribanog (oko 1 1/3 šalice)
60 g naribanog sira Monterey Jack (oko 2/3 šalice)
0,5 šalica polumasne ricotte
1 čajna žličica soli
1 čajna žličica praha gorušice
1/8 žličice kajenskog papra
2 žlice običnih krušnih mrvica
2 žlice ribanog parmezana
1 čajna žličica maslinovog ulja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina, pire od bundeve, mlijeko, cheddar sir, Sir Monterey Jack, ricotta sir, prah gorušice, mljeveni kajenski papar, krušne mrvice, Parmezan sir

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190 °C (375 °F). Poprskajte posudu za pečenje dimenzija 23 x 33 cm sprejem za kuhanje.
Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte tjesteninu i kuhajte dok ne omekša, oko 5-8 minuta. Ocijedite tjesteninu i prebacite je u veliku zdjelu.

U međuvremenu, u velikoj tavi pomiješajte smrznuti pire od bundeve i mlijeko te kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući i usitnjavajući bundevu žlicom, dok se ne odmrzne. Pojačajte vatru na srednju i kuhajte, povremeno miješajući, dok smjesa jedva ne zavrije. Maknite lonac s vatre i umiješajte cheddar, pepper jack, ricottu, sol, senf i kajenski papar. Prelijte smjesu sira preko makarona i promiješajte da se potpuno oblože. Prebacite makarone i sir u posudu za pečenje.
Pomiješajte u maloj zdjeli krušne mrvice s parmezanom i maslinovim uljem. Pospite makarone sa sirom krušnim mrvicama. Pecite 20 minuta, a zatim pecite 3 minute da vrh porumeni.

Kategorije: