Makaroni sa sirom

Glasovi: 2

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Cheddar, Monterey Jack i parmezan čine bazu ovog bogatog, ukusnog umaka od makarona i sira, kako je predstavljeno u časopisu Food Network. Ovo brzo jelo u potpunosti se priprema na štednjaku, tako da nećete morati žrtvovati dragocjeni prostor u pećnici ovog Dana zahvalnosti.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

340 g spiralne tjestenine (gemelli, cavatappi)
Sol
3 žlice (45 g) maslaca
1 žlica pšeničnog brašna
1 čajna žličica praha gorušice
Prstohvat kajenskog papra
1 konzerva (340 g) koncentriranog mlijeka
1/2 šalice punomasnog mlijeka
3/4 šalice naribanog oštrog cheddar sira
3/4 žlice ribanog sira Monterey Jack
1/2 žlice ribanog parmezana
1/2 šalice panko krušne mrvice
2 žlice nasjeckanog peršina, vlasca i/ili mladog luka

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina cavatappi, cheddar sir, Sir Monterey Jack, Parmezan sir, panko krušne mrvice, mlijeko, koncentrirano mlijeko, prah gorušice, mljeveni kajenski papar, vlasac, peršin

Kuhanje jela prema receptu:

Zakuhajte lonac slane vode, dodajte tjesteninu i kuhajte je dok ne bude al dente, oko 8 minuta.

U međuvremenu, otopite žlicu maslaca u loncu na srednjoj vatri. Dodajte brašno, senf i kajenski papar, miješajući drvenom žlicom dok se ne stvori pasta. Kuhajte, miješajući, dok se pasta malo ne digne, oko 1 minutu. Ulijte obje vrste mlijeka i dodajte 1/2 žličice soli.

Kuhajte, povremeno miješajući, dok se lagano ne zgusne i postane kremasto, 6-7 minuta. Dodajte sireve Cheddar i Monterey Jack te parmezan, sačuvajte 2 žlice. Miješajte dok se sirevi ne otope, održavajući toplim.
U zdjeli prikladnoj za mikrovalnu pećnicu pomiješajte panko krušne mrvice, začinsko bilje i/ili mladi luk, 1 žlicu maslaca i preostali parmezan. Zagrijavajte dok se maslac ne otopi, oko 1 minutu. Promiješajte.

Procijedite tjesteninu, sačuvajte 1 šalicu tekućine od kuhanja i vratite je u tavu. Pomiješajte s preostalom žlicom maslaca, zatim dodajte umak od sira, po potrebi ga razrijedite s još tekućine od kuhanja. Začinite solju i pospite smjesom krušnih mrvica.

Kategorije:

recept / Svečana jela / Glavna jela / Tjestenina / Umaci / Umaci / Food Network - recepti

Slični recepti